Nấm, được yêu thích vì tính linh hoạt và hương vị thơm ngon, xứng đáng với danh hiệu 'siêu thực phẩm'. Cho dù bạn thích nấm mồng tơi, nấm sò, nấm hương hay nấm portobello, nấm đều mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Những cường quốc dinh dưỡng này không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với lượng calo tối thiểu, chúng cung cấp lượng protein, chất xơ, kali, vitamin B và selen dồi dào. Những món ăn ít chất béo này không chỉ có lợi cho việc kiểm soát cân nặng mà còn có lợi cho tim mạch. Nấm còn tăng cường sức đề kháng cho bạn nhờ hàm lượng chất xơ.
Là một nguồn tăng cường năng lượng tự nhiên, nấm rất giàu vitamin B. Ngoài ra, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất vitamin D, rất quan trọng cho xương, răng, cơ bắp chắc khỏe và hệ thống miễn dịch hoạt động tốt.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nấm còn có tác dụng bảo vệ thần kinh. Như vậy, chúng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ và thậm chí giúp ngăn ngừa các tình trạng như bệnh Alzheimer.
Vì vậy, nấm không chỉ là siêu thực phẩm mà còn là một 'siêu... siêu... siêu thực phẩm' thực sự. Bằng cách thường xuyên thêm nấm vào bữa ăn, bạn sẽ tăng cường sức khỏe tổng thể một cách mạnh mẽ.
Z Natural Foods vui mừng giới thiệu cải tiến mới nhất của họ: Cà phê nấm hòa tan hữu cơ 7 (Đen).
Khai thác sức mạnh chữa bệnh tốt nhất của thiên nhiên, Cà phê nấm hữu cơ hòa tan 7 (Đen) có dòng sản phẩm nấm hữu cơ toàn sao, bao gồm Lion's Mane, Shiitake, Turkey Tail, Chaga, Đông trùng hạ thảo, Maitake và Red Reishi. Mỗi loại nấm mang lại những đặc tính chăm sóc sức khỏe riêng biệt, từ hỗ trợ nhận thức đến tăng cường hệ thống miễn dịch.
“Mục đích của chúng tôi là tạo ra một sản phẩm kết hợp giữa hương vị nguyên chất của cà phê hữu cơ với những lợi ích sức khỏe của loại nấm hữu cơ đặc biệt này,” cho biết. Jonathan Parker, Giám đốc Khoa học Dinh dưỡng tại Z Natural Foods. "Chúng tôi tin rằng thiên nhiên cung cấp những nguyên liệu tốt nhất cho một lối sống cân bằng và Cà phê Nấm Hữu cơ mới này minh họa cho triết lý này."
Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.
Nguồn: PR Newswire / Z Natural Foods
Hầu hết phụ nữ đều bận rộn, và việc dành thời gian để chế biến những món ăn lành mạnh cho bản thân có thể là một thách thức. Nấm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt dành cho phụ nữ.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra nấm mang lại lợi ích sức khỏe cho tất cả phụ nữ, bao gồm cả các bà mẹ sắp sinh.
Hiệp hội những người trồng nấm Úc Chuyên gia dinh dưỡng và nhà dinh dưỡng nổi tiếng toàn quốc Jane Freeman đang khuyến khích phụ nữ tăng cường ăn nấm để hỗ trợ sức khỏe tổng thể của họ.
Bà Freeman nói: “Các nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng việc bổ sung nấm vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể có lợi cho phụ nữ ở mọi giai đoạn của cuộc đời, đồng thời mang lại lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng cho gia đình họ.
Trên thực tế, nấm rất giàu vitamin nhóm B và một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào mà mọi phụ nữ đều cần, nhưng những loại vitamin này thậm chí còn cần thiết hơn đối với phụ nữ đang mang thai.
Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết tại đây.
nguồn: AMGA - PGS.TS 'Người trồng nấm Úc
Trên toàn thế giới, có rất nhiều ngày được ghim vào một chủ đề. Đó là lý do tại sao vào ngày 26 tháng 15 ở châu Âu và vào ngày XNUMX tháng XNUMX ở Mỹ, mọi người ăn mừng sự kiện có nấm trong cuộc sống của chúng ta, dưới cái tên (Liên) Ngày nấm quốc gia.
Ngày này được tạo ra để tạo thêm sự chú ý cho nấm. Nếu bạn chưa bao giờ vượt ra khỏi nấm (sò), thì một thế giới mở ra cho bạn trong rừng. Bởi vì rất nhiều mưa đã rơi trong những tháng gần đây, đó thực sự là một 'Bữa tiệc trong rừng'.
Nhưng vào ngày này, cũng cần phải làm cho việc bảo vệ môi trường sống của các loài nấm quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng, rõ ràng hơn cho công chúng.
Bạn có thể tự hái nấm và dễ dàng trồng tại nhà! Hoặc chỉ cần tiếp tục thưởng thức nấm trong rừng.
Trong trường hợp bạn chưa biết, nấm là quả thể của nấm và có rất nhiều loài. Chúng được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều vitamin B và C, kali, phốt pho, canxi, natri và kẽm. Nếu bạn muốn có một cuộc sống lành mạnh, ăn nấm ngon chắc chắn được khuyến khích.
Vì vậy, hãy ghi những ngày này vào nhật ký của bạn và kỷ niệm ngày này với những món ăn ngon từ nấm được chế biến sẵn. Bằng cách này, bạn có thể có rất nhiều niềm vui để kỷ niệm ngày đặc biệt này!
Thị trường nấm chức năng toàn cầu đạt giá trị 25,415.12 triệu USD vào năm 2020 và ước tính đạt tốc độ CAGR là 8.44% trong giai đoạn dự báo 2021-2026.
Nấm hỗ trợ sức khỏe miễn dịch đã được hưởng lợi kể từ khi bắt đầu đại dịch COVID-19, với sự quan tâm cao từ các nhà sản xuất thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung dinh dưỡng, đã chuyển sang toàn bộ danh mục nấm.
Có nhu cầu cao về các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe miễn dịch tự nhiên và an toàn, bao gồm các chất bổ sung có các loại nấm hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, chẳng hạn như nấm chaga, linh chi, nấm hương, đông trùng hạ thảo và đuôi gà tây.
- Về lâu dài, nấm chức năng được kỳ vọng sẽ được ứng dụng trong nhiều loại sản phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc dược phẩm, điều này đã làm tăng khả năng ứng dụng của nấm trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Khi các sản phẩm có thành phần từ nấm đang trở thành một phần quan trọng trong xu hướng tự chăm sóc, cung cấp nguồn gốc dễ nhận biết và các lợi ích sức khỏe ấn tượng, nhu cầu thị trường dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong giai đoạn dự báo.
Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.
nguồn: Báo cáo liên kết
Tất cả chúng ta đều trải qua thời gian khó khăn và thử thách. Thời gian chúng tôi chưa bao giờ có kinh nghiệm trước đây và hy vọng tất cả chúng ta có thể phục hồi từ nó. Sức khỏe của chúng ta là điều quan trọng nhất để tập trung cũng như chăm sóc mỗi người. Có lẽ chúng ta thậm chí còn thân thiết hơn bao giờ hết!
Virus corona này bên cạnh sức khỏe của chúng ta, cũng có tác động lớn đến các doanh nghiệp nấm, hy vọng tất cả các bạn đã tìm ra cách để đối phó với nó. Thậm chí có thể đẩy nhanh lộ trình đổi mới của bạn!
Chúng tôi với tư cách là Mushroom Matter đã tự hỏi mình câu hỏi làm thế nào chúng ta có thể trở nên gần gũi hơn và có ý nghĩa hơn với mọi người trên toàn cầu trong giai đoạn này. Vì vậy, chúng tôi sẽ tập trung vào các lợi ích sức khỏe của nấm và đảm bảo rằng nấm tìm thấy nó đến với người tiêu dùng nhiều hơn nữa.
Chúng tôi đang bắt đầu một chiến dịch nấm tích cực trên trang web và các kênh truyền thông xã hội #mushroomsmatterforyourhealth của chúng tôi và xin trân trọng sự giúp đỡ của bạn bằng cách gửi cho chúng tôi thông tin bạn có về nấm và tại sao chúng rất quan trọng đối với sức khỏe và tương lai của chúng tôi *. Vui lòng gửi cho chúng tôi đầu vào của bạn để Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
* thông tin chúng tôi được phép sử dụng liên quan đến GDPR và quyền tác giả
Hệ thống miễn dịch được tạo thành từ một mạng lưới các tế bào, mô và cơ quan phối hợp với nhau để bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và duy trì sức khỏe tổng thể. Nấm, giống như các loại trái cây và rau quả khác, có thể đóng một vai trò tích cực trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ1 nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tạo ra một mô hình ăn uống lành mạnh để duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Gợi ý bao gồm:
• Làm một nửa đĩa trái cây và rau quả của bạn.
• Chuyển đến sữa hoặc sữa chua ít béo và không béo.
• Làm một nửa số ngũ cốc nguyên hạt của bạn.
• Tập trung vào toàn bộ trái cây và thay đổi rau quả của bạn.
• Uống và ăn ít natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung.
• Thay đổi thói quen protein của bạn.
Các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể Có nhiều loại vi chất dinh dưỡng, như được xác định bởi Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon2, rất quan trọng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh bao gồm selen và vitamin D và B6, có thể tìm thấy trong nấm.
Khi COVID-19 thắt chặt hơn thế giới, ngày càng nhiều người trong chúng ta tự nhiên tìm cách giúp ngăn chặn virus, dù là cho chính chúng ta hay để bảo vệ những người xung quanh chúng ta có nguy cơ cao bị biến chứng nghiêm trọng .
Nhưng trong khi không có vắc-xin để ngăn chặn coronavirus (mặc dù các nhà khoa học trên thế giới đang làm việc không mệt mỏi), có một số bước dễ dàng, tự nhiên mà bạn có thể thực hiện để tăng cường hệ thống miễn dịch để giúp bạn chống lại vi-rút này và các bệnh như nó.
Đọc toàn bộ bài viết ở đây.
Các coronavirus có nhiều điều không chắc chắn và không ai trong chúng ta có thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mắc COVID-19. Nhưng một điều chúng ta có thể làm là ăn uống lành mạnh nhất có thể.
Nếu chúng ta bắt được COVID-19, hệ thống miễn dịch của chúng ta có trách nhiệm chống lại nó. Nghiên cứu cho thấy cải thiện dinh dưỡng giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch tối ưu.
Các vi chất dinh dưỡng cần thiết để chống nhiễm trùng bao gồm vitamin A, B, C, D và E, và các khoáng chất sắt, selen và kẽm.
Đây là những gì chúng ta biết về Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta như thế nào và các loại thực phẩm chúng ta có thể ăn để có được chúng.
Tương lai của các sản phẩm thay thế thịt có thể không liên quan đến thực vật. Trong khi các nhà sản xuất thực phẩm đua nhau đưa các sản phẩm đậu nành, lúa mì và đậu mới ra thị trường, một số ít các công ty khởi nghiệp đã rất nỗ lực để phát triển một loại thịt mới thay thế từ nấm.
Hai công ty trong không gian mới nổi đang chuẩn bị ra mắt sản phẩm đầu tiên của họ trong năm nay. Emergy Food, Boulder, Colo., Đang hợp tác với các chuyên gia ẩm thực để hoàn thiện món bít tết thay thế, sẽ ra mắt tại các nhà hàng ở Colorado dưới thương hiệu Meati mới được công bố.
Prime Roots có trụ sở tại Berkeley Calif., Trước đây là Terramino Thực phẩm, cũng có kế hoạch ra mắt sản phẩm đầu tiên vào năm 2020. Công ty sử dụng Koji, một loại nấm Nhật Bản thường được sử dụng để làm nước tương và rượu sake, để tạo ra một số loại hải sản, bao gồm cả bánh mì kẹp thịt cá hồi, tôm, tôm hùm và cá ngừ cũng như thịt gà, xúc xích và thịt bò.