Tóm tắt

Trồng nấm trên chất nền sậy thông thường (Phragmites australis) là một lĩnh vực nghiên cứu mới. Sự phân bố năng suất và sự thay đổi chất dinh dưỡng trong các đợt nấm được nghiên cứu bằng cách sử dụng cây sậy để trồng nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus).

Kết quả cho thấy, trồng nấm rơm trên giá thể sậy cho số lượng nấm rơm khác nhau. Hiệu suất sinh học lần lượt là 69.10 % đối với 75.98 lần xả (FF) và 28.28 % đối với 18.35 lần xả (MF). Hàm lượng protein thô giảm đáng kể (từ 24.86 % xuống 36.95 %) đã được ghi nhận, trong khi tổng hàm lượng đường tăng từ XNUMX % lên XNUMX % từ lần xả đầu tiên đến lần thứ tư khi xử lý MF. Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể về protein thô hoặc tổng lượng đường được quan sát giữa các lần xả được xử lý bằng FF. Nồng độ canxi tăng cao, trong khi nồng độ kim loại nặng thấp hơn tiêu chuẩn an toàn về độc tính. Trong phòng nuôi trồng, điều kiện môi trường không đồng nhất dẫn đến thay đổi số lần phun, cũng như chất lượng dinh dưỡng và sản lượng tổng thể bị thay đổi khi sử dụng cùng một chất nền để trồng cùng một loại nấm.

Nấm được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm sò (Pleurotus spp.) đặc biệt phổ biến do có hàm lượng vitamin tan trong chất béo và khoáng chất thiết yếu cao, cũng như hàm lượng natri và chất béo thấp (Abou Fayssal và cộng sự, 2021). Nấm sò được trồng rộng rãi vì chúng có thể phát triển trên nhiều loại chất nền khác nhau, thời gian canh tác tương đối ngắn và chi phí sản xuất thấp (Mahari et al., 2020a). Sự phổ biến ngày càng tăng của chúng là do dễ trồng, tiềm năng năng suất cao, giá trị dinh dưỡng và dược liệu (Chang, 2006).

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.

Nguồn: ScienceDirect

Nếu có một điều khiến Josh Peitzman kích thích, thì đó là lời hứa về mưa.

Nền rừng bão hòa là nơi sinh sôi của nấm và Peitzman, 24 tuổi, dành phần lớn thời gian rảnh rỗi sau cơn mưa của mình để săn tìm nấm để xác định danh tính. Đó là bản chất thứ hai để anh ta đi bộ qua Công viên Granger's Jester, nhìn xuống đất hoặc trong các ngóc ngách của cây, để tìm kiếm một điều gì đó mới mẻ để khám phá.

Trong một thời gian, sở thích này - bắt đầu cách đây XNUMX năm - chỉ có vậy. Nhà nấm học tự học đã tìm kiếm và xác định, học tên phân loại của các loài mà anh ta đã khám phá ra và cuối cùng bắt đầu mày mò với các bộ dụng cụ trồng nấm và hộp khí tĩnh. Tuy nhiên, ngay sau đó, anh bắt đầu hình dung ra một tương lai ngoài công việc rửa bát của mình tại Wasabi ở Ankeny - một tương lai mà anh sẽ trồng trang trại nấm của riêng mình và thực hiện ước mơ từ lâu là theo bước chân làm nông của ông nội.

Trang trại nấm đó, Fungi Fresh Farms, giờ đã thành hiện thực. Với sự hỗ trợ từ đối tác kinh doanh chuyển sang đầu tư là Jerrod Appenzeller, Peitzman quyết tâm phát triển trang trại nấm dành cho người sành ăn lớn nhất ở trung tâm Iowa trong một container vận chuyển đã được cải tạo ở Grimes. Chỉ vài tháng đi vào sản xuất, Peitzman và Appenzeller đang thu hoạch từ 50 đến 100 pound nấm đặc sản mỗi tuần cho các chợ nông sản địa phương, nhà hàng và CSA (hoạt động nông nghiệp do cộng đồng hỗ trợ), nhưng cả hai cho biết đó mới chỉ là bước khởi đầu.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.

nguồn: Đăng ký Des Moines

Nhẹ nhàng trên hành tinh

Các bên liên quan trong chuỗi cung ứng sản phẩm thực phẩm ngày càng quan tâm đến việc tìm hiểu các tác động môi trường của quá trình sản xuất thực phẩm. Nấm có một quy trình phát triển độc đáo không giống bất kỳ sản phẩm nào khác và được coi là “một trong những loại thực phẩm được sản xuất bền vững nhất ở Hoa Kỳ1”. Xem xét điều này:

• Chúng được trồng trong điều kiện không có ánh sáng mặt trời trong môi trường được kiểm soát khí hậu.1
• Một pound sản xuất chỉ cần 1.8 gallon nước; 1.0 kilowatt giờ năng lượng; chỉ tạo ra 7 pound khí thải CO2 tương đương.1
• Lên đến 1 triệu bảng Anh được sản xuất chỉ trên 1 mẫu Anh.1

Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Đánh giá Vòng đời đã xem xét các tác động môi trường từ đầu đến cuối vòng đời của việc sản xuất nấm ở Hoa Kỳ từ trồng trọt đến thu hoạch và chuẩn bị đóng gói số lượng lớn. Mục tiêu là tạo ra một ước tính "cơ sở" về việc sử dụng năng lượng, khả năng nóng lên toàn cầu (GWP), sử dụng nước và các tác động môi trường phổ biến khác.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.

Mario (Chuff) D. Basciani, một nhà tiên phong trong ngành nấm có đạo đức làm việc, sự bền bỉ và niềm đam mê với nấm đã khiến anh trở thành hình mẫu cho nông dân khắp cả nước, đã qua đời vào Chủ nhật, ngày 13 tháng 91, được bao bọc bởi gia đình yêu thương của anh. Ông ấy đã XNUMX tuổi.

Ông Basciani là một nông dân trồng nấm thế hệ thứ hai, người sáng lập Basciani Foods Inc., và là tộc trưởng của gia đình Basciani. Ông còn sống bên người vợ hơn 70 tuổi, Anna, 18 người con, 40 cháu và XNUMX chắt của ông.

Ông Basciani sinh ngày 20 tháng 1929 năm 1915 tại Toughkenamon, PA, với những người nhập cư Ý là Emedio và Anna Basciani. Cha của ông bắt đầu thu hoạch nấm cho gia đình Pratt vào năm 1925, cho đến khi ông thành lập trang trại của riêng mình vào năm XNUMX. Ông Basciani bắt đầu làm việc tại trang trại của gia đình khi còn trẻ và yêu thích tất cả các lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là công việc thể chất đầy thử thách. đi kèm với việc trồng nấm. 

Đọc toàn bộ bài viết Ở đây.
Nguồn: The Produce News

Vào ngày 3 tháng XNUMX, nấm Brazil được nuôi trong cơ sở nấm của làng Nanyou, huyện Malipo, tỉnh Vân Nam của Trung Quốc đang phát triển thành trưởng thành, người trồng đang bận rộn với việc hái nấm, phân loại, sấy khô và tiếp thị.

Nuôi nấm Brazil Brazil trong thời gian canh tác ngắn, từ khi trồng chính thức đến tiếp thị, nấm Brazil chỉ mất 60 ngày hoặc lâu hơn. Bây giờ, đó là mùa hái VÀNG của nấm Brazil, trong mỗi chuồng, khối lượng hái hàng ngày có thể đạt 1500 kg hoặc hơn, đối với những người trồng như chúng tôi, thu nhập ròng hàng ngày có thể lên tới hơn 10,000 CNY, một cách say mê giới thiệu một trong những người trồng nấm địa phương, diễn ra vào năm 2020, 10-12 đợt nấm Brazil dự kiến ​​sẽ được hiện thực hóa và trồng trọt, tổng sản lượng dự kiến ​​đạt ít nhất 312 tấn trong khi giá trị sản lượng hàng năm dự kiến ​​đạt 2.8 triệu CNY tại làng Nanyou.

Tu sĩ và nông nghiệp. Đó là một sự kết hợp ngọt ngào và một bài học về sự bền vững.

Ở Gasa rabdey, các nhà sư, mặc áo choàng của họ cao lên, đang chuẩn bị trồng nấm. Mười lăm nhà sư thậm chí đã trải qua một khóa đào tạo hai ngày về nghề trồng nấm.

Khóa đào tạo, Umzey Tshering Dhendup cho biết, được đưa ra sau khi các quan chức nông nghiệp đến hỏi xem liệu các nhà sư có quan tâm đến việc tự trồng thực phẩm hay không.

Sau khi Covid-19, chúng tôi phải suy nghĩ về tầm quan trọng của nông nghiệp, ông nói. Các nhà sư cũng cần những kỹ năng như vậy.

Gasa dratshang dành khoảng 70,000 Nu để mua rau mỗi tháng. Các chi phí được bảo hiểm từ các quy định mà các nhà sư nhận được. Từ 1,400 Nu mà mỗi nhà sư nhận được, Nu 1,000 được dành để mua rau.

Trong một góc của kho của dratshang là 60 túi hạt hàu. Trong năm tuần, dratshang có thể thu hoạch ít nhất 60kg nấm.

Một kg nấm sò được bán cho Nu 200 trên thị trường.

Đối với toàn bộ bài viết, nhấp Ở đây