Pesto cải xoăn và húng quế với nấm

Tháng 1 25, 2023

Để có món khai vị nhanh như chớp, hãy thử cho nấm vào nồi chiên không khí của bạn. Ăn kèm với aioli sốt kem tỏi để có một bữa ăn nhẹ giòn, hoặc thêm vào bánh mì sandwich của bạn để thêm giòn.

Thành phần

2 chén lá cải xoăn cắt nhỏ
1/4 chén lá húng quế gói nhẹ
8 muỗng canh dầu ôliu
2 tép tỏi băm nhỏ
4 muỗng canh phô mai Parmesan mới bào, tách riêng
2 thìa hạt thông
1/2 thìa cà phê muối biển tốt
8 ounces nấm nút trắng, xắt nhỏ
3 quả bí vừa (khoảng 1 1/2 pounds) cắt thành bánh mì
Muối biển mịn vừa ăn

Hướng Dẫn

Cho cải xoăn, húng quế và 4 muỗng canh dầu ô liu vào máy xay thực phẩm nhỏ hoặc cốc của máy xay sinh tố phục vụ một lần. Xung trong khoảng thời gian 10 giây cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp và cải xoăn được thái nhỏ. Thêm 2 thìa dầu ô liu, tỏi, 2 thìa phô mai Parmesan, hạt thông và muối biển. Xay trong khoảng thời gian 10 giây cho đến khi tất cả các nguyên liệu được thái nhỏ và biến thành nước sốt đặc. Đun nóng 2 thìa canh ô liu còn lại trong chảo lớn, sâu lòng trên lửa vừa và cao. Thêm nấm và nấu trong 2 phút, cho đến khi chúng mềm. Thêm mì và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa, cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Đổ sốt pesto vào và nấu thêm 1 phút để làm nóng tất cả các nguyên liệu. Trang trí với 2 muỗng canh Parmesan còn lại và nêm thêm bất kỳ loại muối nào cho vừa ăn trước khi ăn.

Nguồn: https://www.mushroomcouncil.com

 

Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.