Thành phần:
Nấm Shiitake 2
Một ít rau bina
2 trứng
Gia vị: Muối và tiêu đen

Hướng mi:
1. Trong một thùng chứa, bẻ trứng, đánh cùng với một chút muối và nửa bát nước.
2. Hủy bỏ phần dưới cùng của nấm Shiitake, sau đó rửa sạch và cắt lát.
3. Cắt rau bina, cắt kỹ vào các phân đoạn, rửa sạch và để sang một bên.
4. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, đổ trong chất lỏng trứng, khi nó sắp sửa hình thành, đặt trên một lớp của Shiitake mushoom lát và đầu với phân đoạn rau bina, khuấy chậm trên lửa thấp.
5. Khi nấm ngon ngọt và chất lỏng trứng đã được hình thành, chuyển qua và duy trì nhiệt cho một phút 1-2. Thưởng thức.