Thành phần:

2 Khỉ đầu nấm

Một ít ớt khô

Gừng bầm tím

Gia vị: Nước tương, rượu nấu, dầu Zanthoxylum

Bước sau:

1. Rửa sạch nấm đầu khỉ và cắt chúng thành từng miếng, sau đó ngâm với nước tương vừa phải.

2. Cắt ớt khô thành phân đoạn.

3. Trong một chảo, đổ với dầu vừa phải, khi nóng, thêm gừng thâm tím và chiên cho đến khi thơm, sau đó thả vào khối nấm đầu khỉ và chiên trên lửa dữ dội.

4. Mùa với một muỗng rượu nấu ăn, dầu Zanthoxylum và nước tương. Phục vụ và thưởng thức.