Chinova Bioworks – це компанія, яка прагне зменшити кількість харчових відходів за допомогою натуральних добавок, які мають чисту етикетку. Компанія виявила, що екстракт, отриманий з білих грибів, можна використовувати для збереження продуктів, підвищуючи їх якість і термін зберігання.

Продукт компанії Chiber™ був спочатку запущений у березні і незабаром почав використовуватися кількома брендами рослинних йогуртів і сирів. Chiber пригнічує цвіль, бактерії та дріжджі, не впливаючи на зовнішній вигляд або смак продукту. Виробляється екологічно чистим способом, на відміну від багатьох штучних продуктів зі схожою функцією. Тести показують, що він може продовжити термін придатності на два-три тижні.

Натисніть тут для повної статті