картина: Natuurvleescoöperatie Westerkwartier

Провінція Гронінген надала субсидію в розмірі 27,000 15,000 євро для нової кооперації з натурального м’яса Westerkwartier. Крім того, XNUMX XNUMX євро також йде на вирощування органічних грибів шиітаке.

Кооператив натурального м’яса є частиною кооперації Westerkwartier Area. У кооперативі натурального м’яса десять молочних фермерів і п’ять фермерів м’яса зараз працюють разом з Лісовою комісією та бійнею Kroon Meat у Гронінгені, каже голова Алекс Датема. Фермери привозять биків, які зазвичай йдуть на вирощування телятини. Більшість із них на 50 відсотків складається з бельгійського синього. Їх геостатують і забивають у віці двох років.

Тварини гуляють або на власній землі фермерів, або на ділянці лісової комісії площею 25 га, яку використовує кооператив. Ця зона ще може розширюватися. «Наразі в Вестерквартьєрі закладається багато природних земель, і таким чином вони продовжують використовуватися для сільського господарства», — пояснює він.

100 в 2021
Два роки тому, напередодні офіційного заснування, фермери вже почали утримувати биків. Перших бичків вже забили, якість була хорошою, повідомляє Datema. «Ми, ймовірно, можемо зарізати 40 у цьому році і близько 100 у наступному», — очікує він.

Для продажу м’яса зараз співпрацює також з Kroon Meat. Субсидія буде використана для подальшого розширення організації та розвитку концепції ринку, спрямованої на регіональні продажі. Фермери Гронінгена, які зацікавлені взяти участь, можуть зареєструватися через веб-сайт співпраці.

Стовбури дерев
Крім того, провінція інвестує в гриби шиітаке як замінники м’яса. Компанія Igro починає роботу в Тюхемі з органічного вирощування шиітаке. Зазвичай їх вирощують на соломі та тирсі, недоліком яких є те, що в грибах залишається занадто багато залишків, за даними провінції.
Ігро хоче виростити їх на стовбурах дерев від Лісової комісії. Щеплення проводиться за допомогою персоналу соціальних закладів. Якщо метод виявиться ефективним, це вирощування може стати легкодоступною додатковою формою доходу з хорошою врожайністю для ріллі, у яких є місце на своїй землі, зазначають у провінції.

Джерело: Agrio -Veldpost
Натисніть тут до повної статті та інших цікавих читань