1. Зніміть з часнику лушпиння, потім подрібніть.

2. Приготуйте соус: у вок додайте 20 мл олії, всипте подрібнений часник і перемішайте на слабкому вогні до аромату. Потім посипте 15 мл світлого соєвого соусу, 5 г цукру, 10 мл води, з’єднайте з подрібненим стручковим перцем і рівномірно перемішайте.

3. Позбавтеся від нижньої частини свіжих грибів шиітаке, промийте та обсмажте на повільному вогні на повільному вогні, коли стане соковитим, переверніть і продовжуйте, поки інша сторона не стане м’якою. Потім додайте дрібку солі і вимкніть вогонь.

4. Наповніть ковпачок попередньо приготованим соусом і приправте за смаком дрібкою порошку кмину. Подавайте і насолоджуйтесь.