1. Зріжте корінь коричневого гриба Сімедзі і викиньте, промийте гриби і відкладіть. Промивайте чорні гриби знову і знову, щоб позбутися від забруднень, бланшувати і видаляти шумівкою.

2. У розігріту каструлю додаємо олію, коли вона нагріється, всипаємо подрібнений часник і, помішуючи, обсмажуємо до аромату, потім додаємо дрібку солі і цукру, ложку світлого соєвого соусу, устричного соусу, оцет і рівномірно перемішуємо. Після цього з’єднайте з коричневими грибами Сімедзі, чорними грибами і часто кидайте на сильному вогні протягом 2-3 хвилин. Насолоджуйтесь.