Люди п’ють спеціальні коктейлі, приготовані з лікарських грибів, щоб допомогти їм зменшити стрес. Вважається, що лікувальні гриби мають антибактеріальні, протизапальні та антиоксидантні властивості. Вони також можуть допомогти знизити рівень стресу. Гриби з’являються в різних кафе, а також як інгредієнти в продуктах здорового харчування…

Фотограф: Daniel Berehulak/Getty Images Інвестиційна компанія в галузі охорони здоров’я, яка підтримує дослідження магічних грибів для лікування депресії, зібрала 25 мільйонів доларів капіталу і, за словами людей, знайомих з цим питанням, може розглянути можливість первинного публічного розміщення в наступному році. Atai Life Sciences AG близька до того, щоб оголосити про збір коштів за допомогою свинцевого…

Рожеві гливи, вирощені на «міні фермі». Фото: Ханна Шуфро. Крім того, що винахідник Смолхолд виглядає гарно, він стверджує, що він набагато більш екологічний, ніж традиційне сільське господарство. Diners at the Bunker, в'єтнамський ресторан у Брукліні, може не усвідомлювати, що гриби в їхньому бань мі були вирощені в…

За словами вчених з Kew Gardens в Лондоні, гриби можна використовувати для розщеплення пластикових відходів і створення екологічно чистих будівельних матеріалів. Звіт про стан грибів у світі за 2018 рік – перший у своєму роді – висвітлює грибок aspergillus tubingensis, знайдений на смітнику Пакистану і перший…

Виробники грибів Ірландії перебувають у розпалі «масової кризи» через підвищення цін на субстрат (компост) у поєднанні з невизначеністю щодо Brexit та зростанням накладних витрат. Генеральний директор Commercial Mushroom Producers Донал МакКарті заявив, що зростання попиту серед молочних фермерів на солому для корму та підстилки в результаті…

Цього місяця – «Національний місяць грибів». Тому «The Mushroom Council» висвітлює п’ять надихаючих мисок по всій країні. Редвуд-Шорс, Каліфорнія (14 серпня 2018 р.) – Зручні, наповнені тарі з їжею є в тренді в меню навіть на королівських весіллях. Кухарі погоджуються: найкращі миски мають один спільний інгредієнт — могутній гриб. Грибні умамі дають миски…