Представлення ферми та перетворення:
Ферма 1100, розташована в Редкліффі, штат Айова, спочатку була свинофермою, якою керувала родина Фааборг. Через економічні проблеми та екологічні проблеми, пов’язані зі свинарством, сім’я вирішила трансформувати свою ферму. Цією трансформацією керував Таннер Фааборг, який прагнув створити більш сталу та екологічно чисту роботу. Тепер ферма зосередилася на вирощуванні грибів, зокрема сортів Левова грива та Рейші, які пропонують як кулінарні, так і лікувальні переваги.

Про документальний фільм:
Команда документальних фільмів знімала на фермі 1100, щоб відобразити новаторську трансформацію від свинарської ферми до підприємства з вирощування грибів. Режисерів фільму привабила ця історія через її інноваційний підхід до сталого землеробства та можливість цієї моделі надихнути інших фермерів. Фільм має на меті висвітлити проблеми та успіхи подорожі родини Фааборг, ілюструючи ширші наслідки для сталого сільського господарства.

Розташування та керівництво:
Ферма 1100 розташована в окрузі Сторі, штат Айова, приблизно за 45 хвилин на північ від Де-Мойна. Трансформацію ферми очолює Таннер Фааборг, який повернувся до Айови після подорожі та роботи над ініціативами сталого розвитку. Пристрасть Таннера до сталого сільського господарства та його відданість справі зменшення впливу сільського господарства на навколишнє середовище стали рушійними силами нового напрямку розвитку ферми. Його бачення полягає в тому, щоб створити диверсифіковану ферму з низьким вмістом вуглецю, яка слугуватиме моделлю для інших у галузі.

Нова фабрика та виробництво:
Зараз у господарстві будують нове приміщення для вирощування грибів, яке планують завершити до кінця року. Нова фабрика дозволить фермі розширити асортимент продукції та збільшити виробничі потужності.

Продукти, що виробляються:
Ферма 1100 спеціалізується на вирощуванні органічних грибів левиний зів і рейші. Ці гриби використовуються для створення різноманітних продуктів, у тому числі настоянок, які є екстрактами трав, які можуть допомогти при нервових болях і розслабленні. Ферма також розробляє такі продукти, як кава «Левова грива» та грибна сіль, які незабаром будуть доступні. Крім того, вони постачають свіжі гриби вешенка та левова грива в деякі ресторани.

Ця трансформація на фермі 1100 не лише означає зміну методів ведення сільського господарства, але й служить прикладом того, як традиційні ферми можуть адаптуватися до сучасних викликів сталого розвитку.

Дізнайтеся більше на сайті Ames Tribune