Джейкоб і Карстен Кірк, близнюки з Копенгагена, кажуть, що вони розробили метод надійного вирощування сморчок у кліматичних умовах.

Сморчок відомий як один з найбажаніших їстівних грибів у світі. Протягом останніх ста років лише з обмеженим успіхом можна було вирощувати чорні сморчки в контрольованих кімнатних умовах. Тому вони раді повідомити, що нарешті, після багатьох років інтенсивних досліджень у Королівському ветеринарному та сільськогосподарському університеті та Копенгагенському університеті, вони винайшли та розробили метод контрольованого вирощування чорних сморчків цілий рік у приміщенні. чітко визначені умови в кліматичних камерах. Брати-близнюки здатні виробляти 4.2 кілограми сморчків першого сорту на квадратний метр за загальний період вирощування в 22 тижні, що відповідає річному виробництву 10 кілограмів сморчків на квадратний метр. Метод настільки добре розроблений, що після відповідної автоматизації процесу вирощування можна розпочати промислове виробництво.

У 1977 році, коли вони почали вивчати біологію в Копенгагенському університеті, вони серйозно зацікавилися біологією їстівних грибів і їх можливим вирощуванням. На основі різноманітних літературних досліджень вони потім провели багато експериментів із вирощування білих грибів і гливи, зокрема, в приватних умовах. Навесні 1978 року несподівано пробудився їхній довічний інтерес до вирощування набагато складніших і цінніших сморчків, коли вони дізналися багато цікавих моментів.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: Данський проект Morel