Гриби, улюблені за їх універсальність і вишуканий смак, по праву заслуговують на звання «суперпродуктів». Незалежно від того, віддаєте ви перевагу лисичкам, гливам, шиітаке або портобелло, гриби пропонують масу користі для здоров’я.

Ці джерела живлення не тільки смачні, але й надзвичайно корисні. З мінімальною калорійністю вони забезпечують велику кількість білка, клітковини, калію, вітамінів групи В і селену. Ці нежирні ласощі корисні не тільки для контролю ваги, але й для серця. Гриби також зміцнюють вашу опірність завдяки вмісту харчових волокон.

Як природний заряд енергії, гриби багаті вітамінами групи В. Крім того, вони відіграють вирішальну роль у виробництві вітаміну D, який важливий для міцних кісток, зубів, м’язів і добре функціонуючої імунної системи.

Наукові дослідження показали, що гриби також мають нейропротекторну дію. Таким чином, вони можуть відігравати важливу роль у зміцненні здоров’я мозку і навіть допомагати запобігти таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера.

Отже, гриби — це не просто суперпродукт, а справжній «супер... супер... суперпродукт». Регулярно додаючи гриби в свої страви, ви значно покращуєте загальний стан здоров’я.

Занепокоєння з приводу імунного здоров’я та пандемії привернули увагу до скромного гриба, оскільки експерти вітають здатність грибів взаємодіяти з кишковими мікробами, які впливають на здоровий імунітет та запальні реакції.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: Інгредієнти нутри

Згідно з пропозицією на гриби, наданою оптовим овочевим ринком Ляонін Дандун, 8 липня гриби шиітаке, гриби шиітаке Superior, гриби ґудзики та Agrocybe cylindracea є 4 сортами, які демонструють зниження цін.

1. Ціна Гриб шиітакем знизилася з 10 до 8 юанів за кг, що вказує на 20% діапазону зниження.

2. Ціна Чудовий гриб шиітаке впала з 14 до 12 юанів за кг, що вказує на 14% діапазону зниження.

3. Ціна Кнопковий гриб впала з 18 до 16 юанів за кг, що вказує на 11% діапазону зниження.

4. Ціна Agrocybe cylindracea впала з 14 до 12 юанів за кг, що вказує на 14% діапазону зниження.

Навпаки, 8 липня глива, глива королівська, гриб енокі та кордицепс мілітарис – це 4 сорти, які демонструють подорожчання.

1. Ціна Вешенка зросла з 8 до 16 юанів за кг, що вказує на 100% діапазон збільшення.

2. Ціна Королівська глива зросла з 6.5 до 7 юанів за кг, що вказує на 7% діапазон збільшення.

3. Ціна Гриб Енокі зросла з 4 до 4.5 юанів за кг, що вказує на 12% діапазон збільшення.

4. Ціна Кордицепс мілітарис зросла з 14 до 16 юанів за кг, що вказує на 14% діапазон збільшення.

«Ціна білого бука та коричневого гриба Шимедзі на нашому ринку становить відповідно 8.3 та 8.33 юаня за кг», – пристрасно представляє генеральний менеджер оптового овочевого ринку Ляонін Даньдун.

7 травня в професійному кооперативі Lijia Mushroom Stick, розташованому в місті Баду, місто Лунцюань, провінція Чжецзян, Китай, перша повністю автоматична інокуляційна машина Solid Spawn грибів шиітаке досягла успіху в пробному виробництві, швидкість інокуляції перевищує 500. палички. Для першої партії грибів шиітаке (2000 паличок) відсоток успіху досягає 98%.
«Ця повністю автоматична інокуляційна машина реалізує автоматичне пробивання отворів, введення інокуляції та упаковку в мішки, швидкість інокуляції досягає щонайменше 500 паличок на годину, відсоток успіху досягає 98%, тоді як зайнятість персоналу може бути скорочена вдвічі», — представляє керівник проект тепло, додавши, що машина всебічно підвищує ефективність інокуляції грибних паличок. Найголовніше, це має вирішальне реалістичне значення для прискорення трансформації та розвитку, а також підвищення конкурентоспроможності грибної промисловості міста Лунцюань.