Споживчий попит на їжу без залишків зростає, а хімічні альтернативи при вирощуванні грибів стають все менш доступними.

E-nema GmbH підтримує цю зміну. Вона є лідером світового ринку і має багаторічний досвід у виробництві корисних нематод.

Корисні нематоди є природними противниками багатьох шкідників у декоративній селекції, на суничних, чорничних, яблуневих садах, а також у вирощуванні кукурудзи. Вони також все частіше використовуються, успішно в грибних культурах, у боротьбі зі сциаридами.

Нематоди ледве помітні неозброєним оком, але вони дуже ефективні. Їх розсилають по всьому світу для використання в біологічному захисті рослин.

Основні ринки збуту зараз знаходяться в Європі та Північній Америці, але такі країни, як Нова Зеландія та Африка, також все більше покладаються на біологічні альтернативи хімічному захисту рослин.

E-nema підтримує тісні контакти зі своїми клієнтами і в майбутньому буде на боці грибників як партнер з науковою експертизою та ефективним біологічним препаратом проти сциаридів.

Незважаючи на пандемію, торік продажі північнонімецької компанії e-nema GmbH зросли більш ніж на 30%.

Компанія продовжуватиме інвестувати в сучасні системи, а також у кваліфікацію та мотивацію своїх співробітників. Очікується, що в найближчі роки їх кількість збільшиться з 60 до 100, а також планується подвоїти продажі з 10 мільйонів у 2019 році до 20 мільйонів до 2024 року.

У цих величезних біореакторах e-nema GmbH виробляє корисні нематоди для біологічного захисту рослин
Фото: k-film, Майкл Коттмайєр

Я пишу цей блог 2 листопада 2020 року.
Це найтепліший листопадовий день. Температура на вулиці сьогодні становитиме 20 градусів тепла. Зазвичай у цю пору року в Європі вирощування досить легко. Старші виробники завжди кажуть: просто відкрийте двері і дозвольте зовнішньому клімату зробити свою справу. Цього і, ймовірно, наступних років ситуація буде іншою. Починається з збирання ріллі пізніше звичайного. Картоплю ще збирають, а кукурудзи зникла лише на цьому тижні. Це означає, що навколо літало багато пилу та органічного матеріалу. Тим більше, що багато господарств розташовано в сільській місцевості. Вся ця органічна речовина, яка перебуває в повітрі, спричинила велику проблему з Mycogone та verticillium. Але інша і, можливо, ще більша проблема полягає в тому, що комахи все ще там. Відомо, що фориди перестають літати при температурі 5°C, а сциариди навіть літають, поки не почне замерзати. І ця ситуація, здається, далека. І тому я бачу на багатьох фермах, що інфекція сциаридами майже зникла, але повертається (швидко) знову. Бо їхня схованка в кукурудзі зникла. Якраз у той момент, коли багато господарств скорочують боротьбу з мухами. Поєднання цих двох факторів, комах і пилу, що викликає бульбашки, є небезпечним фактором, який може тривати ще місяць або близько того. Що з цим робити? Спроба знищити вертицилій або мікогон – це перше, що роблять виробники, але якщо переносник (комахи), що переносить спори, все ще там, проблема залишається. Тому я завжди намагаюся першими прицілитися в комах. У цьому випадку практично завжди проблема з комарами або сциаридами. Часто хімічні речовини вибирають і багато разів поєднують короткочасну хімічну речовину шляхом запотівання та довготривалу хімічну речовину як змочування ґрунту обсадної колони. Але останнім часом я бачу дуже хороші результати (такі ж, як і хімічна обробка) з біологічним контролем з нематодами як змочування оболонки. У ціні немає великої різниці, але в застосуванні це має значення. Він не небезпечний для людини, який його застосовує, і не небезпечний для навколишнього середовища. З іншого боку, помічено, що багато супермаркетів хочуть чистий, читайте: без хімікатів продукт. А нематоди не вважаються небезпечними. Більше того, фермерські господарства використовують це як рекламу свого продукту. Це те саме, що з моїм власним бізнесом «Akkie's Tuin». Пасіка та фруктовий сад. Ми не використовуємо хімікати, лише біологічний контроль, і ми використовуємо це як засіб продажу. Ми помічаємо, що ми можемо отримати вищі ціни на нашу продукцію, працюючи органічно. Єдине, що клієнт повинен знати, що ви робите. З продуктом йде історія про те, що ви робите. Тому, якщо у вас зараз є проблеми з комахами, врахуйте це. Кілька зауважень щодо використання нематод. Переконайтеся, що вони доставлені свіжими на ферму, і негайно покладіть їх у холодильну камеру. Перегріті нематоди загинуть. При їх використанні потрібні сциариди на фермі. Нематоди харчуються личинками комарів і, якщо немає їжі, вони гинуть. В інструкції з використання нематод часто сказано, що їх потрібно вносити безпосередньо після засипання компосту. Однак у мене є кращий досвід роботи з так званою розділеною програмою. Отже, не 2 мільйони нематод на м² безпосередньо після обсадки, а 1 мільйон в день обсадки, а інший 1 мільйон через 4-7 днів. Я віддаю перевагу 2 дні до початку відновного періоду як останній день застосування. Таким чином, практично це означає друге застосування на 4 день після обгортання.

Але що б ви не робили, робіть це зараз. Якщо ви думаєте, що мороз залишиться подалі, і ви бачите, що навколо літають сциариди, чекати не вихід. Тим більше, що у вас також є проблема з бульбашками. І різниця між сциаридами і форидами досить велика. Нагадуємо: фориди мають неприємний запах, якщо розбити їх пальцем, сциарид не має запаху. Фориди швидко рухаються. Вони швидко ходять. Сциарид має тенденцію просто сидіти. Фориди набагато менші, і вусики практично не помітні, тоді як сциарид має великі видимі вусики.

Мікогон або вологий міхур знову з’являється на багатьох фермах. Виробники шукають різноманітні хімічні рішення та готуються до гігієнічних заходів. Найчастіше надто пізно. Тому що хімікати також завдають великої шкоди врожаю, а графік часто є занадто коротким, щоб дати належний ефект.
А щодо підготовки до гігієнічних заходів, один справжній великий виробник якось сказав мені:
Якщо я не хворію, я дуже хвилююся, тому що на гігієну вже ніхто не звертає уваги. З іншого боку, якщо я хворий, то всі роблять, що можуть.
Для Mycogone важливо подивитися на походження і забрати це. Це грибок, що росте в грунті, піску або гниючих матеріалах. Саме тому багато квітникарі вказують на ґрунт оболонки. Не зовсім правильно, тому що він не росте в глибоко викопаному торфі, оскільки рН занадто низький. Але забруднений піском грунт обсадної колони буде заражений, тому краще подивитись на транспорт, акт засипання приміщення та обставини навколо цього.
Спори Mycogone не переносяться в повітрі самі по собі. Потрібен вектор таксі. У більшості випадків це пил, тварини, люди або комахи. Особливо пил є фактором, який важко контролювати.
Переміщення ґрунту поблизу приміщення, яке ви заповнюєте, є запорукою зараження. Так само і збирання сільськогосподарських культур біля ферми, якщо вітер розносить пил на вашу ферму.
Тому тримати кімнату, яку ви заповнюєте, і грунт оболонки від вітру, щоб уникнути пилу, вже добре. Так само й очищення вантажівок перед тим, як вони в’їдуть у зону наповнення. А промивання великою кількістю води може бути більш ефективним, ніж використання дезінфікуючого засобу.
У той же час тримайте всю площу вологою, щоб пил не літав.
Для виробників, які використовують грунт для оболонки в поліетиленових пакетах, не приносити їх у приміщення та не мити перед використанням. Пластик електростатичний і притягує пил.
До речі, це міф, що Mycogone надходить разом із компостом. Він не може рости на етапі 3 компосту.
Наступний пункт – люди. Якщо під час засипки бригада з розливу проходить крізь траву або пісок, це знову ж таки є серйозною невдачею. Тому не носить чистий одяг на момент подачі. Також не дозволяйте реєстраторам робити перерву на каву в тій самій їдальні, яку використовують збирачі. Коли вони повертаються до роботи, вони можуть бути покриті спорами.
З комахами важче контролювати. Якщо у вас на фермі є зараження сциаридами або форидами, ймовірно спалах бульбашки. Але один із наступних блогів буде про цих істот.
Одне загальне зауваження: тримайте ферму та околиці завжди в чистоті. Без залишків оболонки та компосту, але також без паперу, картону та іншого безладу. Це допоможе боротися з усіма видами захворювань.