Криза коронавірусу робить подорож за консультантом важкою, якщо взагалі неможливою. Тому питання, яке поставив Марко Декерс, з’явилося якраз вчасно.
Хенк, ми дивимося на вибір під іншим кутом на нашій фермі. GTL Europe будує мою нову ферму з системою перекидних полиць, і ми створюємо спаринг-команду, щоб почати це.
Ось що я називаю викликом.

Система настільки різна, що збір доводиться переробляти.
Збирачі стоять не боком до полиці, а обличчям до полиці, і їм доводиться вчитися збирати двома руками одночасно.
У той же момент ми повинні вивести їх на рівень, щоб вони могли працювати в високотехнологічному середовищі, де вони повинні стежити за рухомими ременями, похилими полицями та рухомими візками. І так, вони також мають навчитися збирати гриби на гарній швидкості.

Перше, що ми зробили, це створили хорошу команду з нових збирачів і нових керівників. Бо й у нагляді за роботою буває різне. Контролювати якість і розмір грибів дуже просто, тому що кожен гриб, який ви бачите, що виходить з приміщення на конвеєрній стрічці, щойно зібраний. Тому виправлення розміру або якості можна вносити негайно. Не потрібно чекати, поки з кімнати вийдуть перші лотки з грибами. Тому нагляд легше. Найбільша зміна для супервайзера в цьому випадку стосується логістики та технічної сфери.
Для збирачів зміна більша.
Збирання двома руками звучить приємно, але всі є або правшами, або лівшами. Лише небагато людей володіють двома руками у своєму природному русі. Це означає, що кожен збирач має перевагу збирати більшість грибів однією рукою, а кілька — іншою.
Але насправді навчитися цьому було легше, ніж очікувалося. Одна річ, яка допомагає, це позиція збирання. Висота може бути ідеальною, щоб пікеру не доводилося згинати нижню частину спини або сильно розтягувати руки. Це був просто трюк, якому потрібно було навчитися. Розум налаштований розташувати руки таким чином, ніби це один рух. Єдине, чого вони повинні були навчитися, — це вибирати в очах і тримати руки разом.

Разом дивно бачити, що більшості вибирачів дуже подобається система. Збір відбувається швидко, і в кінці дня ніхто не скаржиться на проблеми з шиєю або плечима. Звичайні скарги збирача після довгого дня збору. Однак слід сказати, що збирач має вказати поставити платформу в правильне положення. Збирачі в усьому світі трохи вперті, і якщо це майже правильно, для них це нормально. Але це може бути не ідеальна позиція.
Озираючись назад, ми можемо зробити кілька висновків.
Почати краще з збирачів, які не мають досвіду збирання.
Керівник – головна особа в команді. Навіть більше, ніж у традиційній системі. Задіяно більше техніки, і керівник повинен швидко побачити можливі проблеми та вирішити їх
Люди не мають проблем із середовищем, повним рухомих частин. Навіть навпаки, їм це подобається, тому що це полегшує роботу.
Тренування необхідне. Тому зараз ми пишемо посібник для цієї системи на цій фермі. І знову ж таки, у тренінгу супервайзер (менеджер з комплектування) є ключовою особою.

І, як консультант, ви повинні бути відкриті щодо системи та способу вибору. З самого початку і дотепер можна сказати, що ми почали з системи 2.0. Зараз ми вже працюємо на системі 5.0. Воно розвивається і росте захоплюючим чином. Це перевага хорошої спаринг-команди з керівництвом ферми, будівельною компанією, комплектуючим персоналом і консультантом.

Мікогон або вологий міхур знову з’являється на багатьох фермах. Виробники шукають різноманітні хімічні рішення та готуються до гігієнічних заходів. Найчастіше надто пізно. Тому що хімікати також завдають великої шкоди врожаю, а графік часто є занадто коротким, щоб дати належний ефект.
А щодо підготовки до гігієнічних заходів, один справжній великий виробник якось сказав мені:
Якщо я не хворію, я дуже хвилююся, тому що на гігієну вже ніхто не звертає уваги. З іншого боку, якщо я хворий, то всі роблять, що можуть.
Для Mycogone важливо подивитися на походження і забрати це. Це грибок, що росте в грунті, піску або гниючих матеріалах. Саме тому багато квітникарі вказують на ґрунт оболонки. Не зовсім правильно, тому що він не росте в глибоко викопаному торфі, оскільки рН занадто низький. Але забруднений піском грунт обсадної колони буде заражений, тому краще подивитись на транспорт, акт засипання приміщення та обставини навколо цього.
Спори Mycogone не переносяться в повітрі самі по собі. Потрібен вектор таксі. У більшості випадків це пил, тварини, люди або комахи. Особливо пил є фактором, який важко контролювати.
Переміщення ґрунту поблизу приміщення, яке ви заповнюєте, є запорукою зараження. Так само і збирання сільськогосподарських культур біля ферми, якщо вітер розносить пил на вашу ферму.
Тому тримати кімнату, яку ви заповнюєте, і грунт оболонки від вітру, щоб уникнути пилу, вже добре. Так само й очищення вантажівок перед тим, як вони в’їдуть у зону наповнення. А промивання великою кількістю води може бути більш ефективним, ніж використання дезінфікуючого засобу.
У той же час тримайте всю площу вологою, щоб пил не літав.
Для виробників, які використовують грунт для оболонки в поліетиленових пакетах, не приносити їх у приміщення та не мити перед використанням. Пластик електростатичний і притягує пил.
До речі, це міф, що Mycogone надходить разом із компостом. Він не може рости на етапі 3 компосту.
Наступний пункт – люди. Якщо під час засипки бригада з розливу проходить крізь траву або пісок, це знову ж таки є серйозною невдачею. Тому не носить чистий одяг на момент подачі. Також не дозволяйте реєстраторам робити перерву на каву в тій самій їдальні, яку використовують збирачі. Коли вони повертаються до роботи, вони можуть бути покриті спорами.
З комахами важче контролювати. Якщо у вас на фермі є зараження сциаридами або форидами, ймовірно спалах бульбашки. Але один із наступних блогів буде про цих істот.
Одне загальне зауваження: тримайте ферму та околиці завжди в чистоті. Без залишків оболонки та компосту, але також без паперу, картону та іншого безладу. Це допоможе боротися з усіма видами захворювань.