Світовий ринок функціональних грибів оцінювався в 25,415.12 2020 мільйона доларів США в 8.44 році, і, за оцінками, він зареєструє CAGR 2021% протягом прогнозованого періоду 2026-XNUMX років.

Гриби, які підтримують імунне здоров’я, принесли користь з початку пандемії COVID-19, з високим інтересом виробників продуктів харчування, напоїв та харчових добавок, що поширилося на всю категорію грибів.

Існує високий попит на безпечні та натуральні продукти для підтримки імунітету, включаючи добавки, що містять гриби, які підтримують імунне здоров’я, такі як чага, рейші, шиітаке, кордицепс та хвіст індички.
- У довгостроковій перспективі також очікується, що функціональні гриби знайдуть застосування в широкому спектрі медичних або фармацевтичних продуктів, що збільшує застосовність грибів у секторі харчових продуктів і напоїв. Оскільки продукти, наповнені грибними інгредієнтами, стають важливою частиною тенденції догляду за собою, пропонуючи впізнаване джерело форматів доставки та вражаючу користь для здоров’я, очікується, що ринковий попит продовжить зростати протягом прогнозованого періоду.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: ReportLinker


Ми всі переживаємо важкі та складні часи. Часи, яких ми ніколи раніше не переживали, і, сподіваюся, ми всі зможемо одужати. Наше здоров’я – це найважливіше, на чому ми маємо зосередитися, а також піклуватися один про одного. Можливо, ми ще ближче, ніж будь-коли!

Цей коронавірус, крім нашого здоров’я, також має великий вплив на грибний бізнес, сподіваюся, ви всі знайшли способи впоратися з ним. Можливо, навіть прискоріть свій інноваційний план!

Ми, як Mushroom Matter, задали собі питання, як ми можемо стати ближчими та більш значущими для людей по всьому світу в цей період. Тому ми зосередимося на користі грибів для здоров’я та подбаємо про те, щоб гриб знайшов свій шлях до споживача ще більше.

Ми починаємо позитивну грибну кампанію на нашому веб-сайті та каналах у соціальних мережах #mushroomsmatterforyourhealth і будемо вдячні за вашу допомогу, надіславши нам інформацію про гриби та про те, чому вони такі важливі для нашого здоров’я та майбутнього*. Будь ласка, надішліть нам свій внесок на адресу Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.

* інформація, яку ми можемо використовувати щодо GDPR та авторства

 

Імунна система складається з мережі клітин, тканин і органів, які працюють разом, щоб захищати організм від інфекцій і підтримувати загальне здоров’я. Гриби, як і інші фрукти та овочі, можуть відігравати позитивну роль у підтримці здорової імунної системи.

Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 рр.1 підкреслюють важливість створення схеми здорового харчування для підтримки здоров’я та зниження ризику захворювань. Серед пропозицій:

• Зробіть половину тарілки фруктами та овочами.
• Перейдіть на знежирене і знежирене молоко або йогурт.
• Зробіть половину зерна цільним. 
• Зосередьтеся на цільних фруктах і змінюйте свої овочі.
• Пийте та їжте менше натрію, насичених жирів і доданих цукру.
• Змінюйте свій білковий режим.

Поживні речовини, важливі для загального самопочуття. Існують різноманітні мікроелементи, визначені Інститутом Лайнуса Полінга в Університеті штату Орегон2, які важливі для підтримки здорової імунної системи, включаючи селен і вітаміни D і B6, які можна знайти в грибах.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: Mushroomcouncil.com

Оскільки COVID-19 посилює контроль над світом, все більше і більше з нас, природно, шукають способи запобігти зараженню вірусом, чи то для себе, чи для захисту тих, хто навколо нас, у яких може бути підвищений ризик розвитку серйозних ускладнень. .

Але хоча не існує вакцини для запобігання коронавірусу (хоча вчені всього світу невтомно працюють над її створенням), є кілька простих, природних кроків, які ви можете зробити, щоб зміцнити свою імунну систему, щоб допомогти вам боротися з цим вірусом і подібними хворобами.

Повну статтю читайте тут.

Коронавірус представляє багато невизначеностей, і ніхто з нас не може повністю усунути ризик отримати COVID-19. Але одне, що ми можемо зробити - це їсти максимально здорово.

Якщо ми вловимо COVID-19, наша імунна система відповідає за боротьбу з цим. Дослідження показують, що поліпшення харчування допомагає підтримують оптимальну імунну функцію.

Мікроелементи, необхідні для боротьби з інфекцією, включають вітаміни A, B, C, D та E, а також мінерали залізо, селен та цинк.

Ось про що ми знаємо як ці поживні речовини підтримують нашу імунну систему і продукти, які ми можемо їсти, щоб їх отримати.

Повну статтю читайте тут.

Ще в 1991 році вчені були вражені, коли зробили відкриття...

У моторошному оточенні всередині покинутої Чорнобильської атомної електростанції дослідники, які дистанційно керували роботами, помітили чорні гриби, що ростуть на стінах знищеного ядерного реактора № 4 і, очевидно, навіть розщеплюють радіоактивний графіт із самого активної зони. Більше того, здавалося, що гриби ростуть до джерел радіації, ніби мікроби притягуються до них!

Більше десяти років по тому професор Саскачеванського університету Катерина Дадачова (тоді в Медичному коледжі Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку) та її колеги придбали деякі гриби і виявили, що вони ростуть швидше під впливом радіації в порівнянні з іншими грибами. Три випробувані види, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans і Wangiella dermatitidis, мали велику кількість пігменту меланіну, який міститься – серед багатьох місць – у шкірі людей. У людей із темним тоном шкіри його набагато більше. Відомо, що меланін поглинає світло і розсіює ультрафіолетове випромінювання, але в грибах він також поглинає радіацію та перетворює її в хімічну енергію для росту, можливо, подібно до того, як рослини використовують зелений пігмент хлорофіл для отримання енергії від фотосинтезу. .

Ще в 1991 році вчені були вражені, коли зробили відкриття...

У моторошному оточенні всередині покинутої Чорнобильської атомної електростанції дослідники, які дистанційно керували роботами, помітили чорні гриби, що ростуть на стінах знищеного ядерного реактора № 4 і, очевидно, навіть розщеплюють радіоактивний графіт із самого активної зони. Більше того, здавалося, що гриби ростуть до джерел радіації, ніби мікроби притягуються до них!

Більше десятиліття потому, університет Саскачевана професор Катерина Дадачова (тоді в Медичному коледжі Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку) та її колеги придбали деякі гриби та виявили, що вони ростуть швидше в присутності радіації порівняно з іншими грибами. Три випробувані види, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans та Wangiella dermatitidis, всі вони мали велику кількість пігменту меланіну, який міститься – серед багатьох місць – у шкірі людей. У людей із темним тоном шкіри його набагато більше. Відомо, що меланін поглинає світло і розсіює ультрафіолетове випромінювання, але в грибах він також поглинає радіацію і перетворює її в хімічну енергію для росту, можливо, подібним чином як рослини використовують зелений пігмент хлорофіл для отримання енергії від фотосинтезу.

Натисніть тут, щоб переглянути повну статтю

Джерело: RealClear Science Росс Померой - співробітники RCP

 

 

Дослідники з Університету Тохоку припускають, що регулярне вживання грибів знижує ризик раку простати у чоловіків, особливо у віці 50 років і старше.

Це інгредієнт любові або ненависті, але нове дослідження виявило зв’язок між вживанням грибів і меншим ризиком раку передміхурової залози. Дослідники з Університету Тохоку припускають, що регулярне вживання грибів знижує ризик раку простати у чоловіків, особливо у віці 50 років і старше. Доктор Шу Чжан, який очолював дослідження, сказав: «Дослідження в пробірках та дослідження, проведені на живих організмах, показали, що гриби мають потенціал для запобігання раку передміхурової залози. «Однак зв’язок між споживанням грибів і раком простати у людей ніколи не був. було досліджено раніше. «Наскільки нам відомо, це перше когортне дослідження, яке вказує на потенціал грибів для профілактики раку простати на популяційному рівні».

У дослідженні дослідники опитали 36,499 3.3 чоловіків щодо їхнього способу життя, включаючи споживання їжі, психічну активність, куріння та вживання алкоголю, а також проаналізували їхні медичні записи. Результати показали, що загалом у 8% учасників розвинувся рак передміхурової залози протягом періоду спостереження. Однак учасники, які їли гриби один-два рази на тиждень, мали на 17% нижчий ризик розвитку захворювання, ніж ті, хто їв гриби рідше одного разу на тиждень. У той же час чоловіки, які їли гриби більше трьох разів на тиждень, мали на XNUMX% нижчий ризик.

Джерело: Shivali Best, Mirror online

 

УНІВЕРСИТЕТСЬКИЙ ПАРК, Пенсильванія — Гриби містять надзвичайно велику кількість двох антиоксидантів, які, як припускають деякі вчені, можуть допомогти боротися зі старінням і зміцнити здоров’я, згідно з командою дослідників Penn State.

У дослідженні дослідники виявили, що гриби містять велику кількість ерготіонеїну і глутатіону, обох важливих антиоксидантів, сказав Роберт Білман, почесний професор харчових наук і директор Центру рослинних і грибних продуктів для здоров’я Пенсильваниї. Він додав, що дослідники також виявили, що кількість двох сполук сильно різниться між видами грибів.

«Ми виявили, що, безсумнівно, гриби є найвищим харчовим джерелом цих двох антиоксидантів, взятих разом, і що деякі види дійсно насичені ними», – сказав Білман.

Білман сказав, що коли організм використовує їжу для виробництва енергії, це також викликає окислювальний стрес, оскільки виробляються деякі вільні радикали. Вільні радикали – це атоми кисню з неспареними електронами, які завдають шкоди клітинам, білкам і навіть ДНК, оскільки ці високореактивні атоми подорожують по тілу, прагнучи з’єднатися з іншими електронами.

Таким чином, поповнення антиоксидантів в організмі може допомогти захистити від цього окисного стресу.

«Є теорія — теорія вільних радикалів старіння — яка існує протягом тривалого часу, згідно з якою, коли ми окисляємо їжу для виробництва енергії, утворюється ряд вільних радикалів, які є побічними продуктами цієї дії, і багато з них досить токсичний", - сказав Білман. «Тіло має механізми для контролю над більшістю з них, включаючи ерготіонеїн та глутатіон, але в кінцевому підсумку накопичується достатньо, щоб завдати шкоди, яка була пов’язана з багатьма хворобами старіння, такими як рак, ішемічна хвороба серця та хвороба Альцгеймера».

За словами дослідників, які повідомили про свої висновки в останньому випуску Food Chemistry, кількість ерготіонеїну та глутатіону в грибах різниться в залежності від виду, у різних видів білих грибів, дикого сорту, що містить найбільшу кількість цих двох сполук серед 13 досліджених видів. .

«Ми виявили, що білий на сьогоднішній день має найвищий рівень з усіх перевірених нами», — сказав Білман. «Цей вид дуже популярний в Італії, де його пошуки стали національною розвагою».

Більш поширені види грибів, як-от біла кнопка, мали менше антиоксидантів, але мали більшу кількість, ніж більшість інших продуктів, сказав Білман.

За словами дослідників, кількість ерготіонеїну і глутатіону також корелює в грибах. Наприклад, гриби з високим вмістом глутатіону також мають високий вміст ерготіонеїну.

Здається, приготування грибів істотно не впливає на сполуки, сказав Білман.

«Ерготіонеїн дуже термостійкий», — сказав Білман.

Білман сказав, що майбутні дослідження можуть розглядати будь-яку роль ерготіонеїну та глутатіону у зниженні ймовірності нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.

«Це попереднє, але ви можете побачити, що країни, які мають більше ерготіонеїну в своєму раціоні, такі як Франція та Італія, також мають нижчу частоту нейродегенеративних захворювань, тоді як люди в таких країнах, як Сполучені Штати, в раціоні яких низька кількість ерготіонеїну. , мають більшу ймовірність таких захворювань, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера», – сказав Білман. «Тепер, ми не знаємо, чи це просто кореляція чи причинний фактор. Але це є на що звернути увагу, особливо тому, що різниця між країнами з низьким рівнем нейродегенеративних захворювань становить близько 3 міліграмів на день, що становить приблизно п’ять кнопок. гриби щодня».

Білман працював з Майклом Д. Каларасом, асистентом з харчових наук; Джон П. Річі, професор медичних наук та фармакології; та Ана Кальканьотто, дослідник у галузі охорони здоров'я.

джерело: PennState

Ця передова психоделічна технологічна компанія, яка має коріння в інноваційних методах лікування канабісу, розробила запатентований назальний спрей для мікродозування псилоцибіну – і користувачам він подобається.

Silo Wellness, компанія з штату Орегон, з командою, що корінням займається методами доставки канабісу, розробила назальний спрей із чарівними грибами для контрольованого дозованого мікродозування споживачам. Компанія прогнозує, що нових користувачів більше приваблюватиме експерименти з оздоровчим ефектом псилоцибіну за допомогою зручного мікродозування, перш ніж приступити до повномасштабних сеансів психоделічної «подорожі».

«Мені подобається наш продукт, і я не можу дочекатися, коли він стане легальним у Сполучених Штатах, щоб ми могли поділитися ним із жертвами злочинів і першими особами», – сказав засновник Silo Wellness Майк Арнольд. Після розробки продукту на Ямайці (де гриби є законними) з командою під керівництвом фармаколога з Міссурі Парага Бхатта та головного директора компанії та ветерана морської піхоти Скотта Слея, члени команди спочатку випробували продукт на собі, перш ніж отримати відгуки волонтерів на приватних сеансах мікродозування.

«Історія походження» Silo Wellness та їх дозованих рішень

Винахідники першого продукту Silo Wellness, який буде публічно оприлюднений під їхньою інтелектуальною власністю, працювали над цим проектом ще «до того, як це було круто». «Національні ЗМІ не дбали про психоделіки, доки Денвер не ухвалив свій захід про декриміналізацію», – заявив Арнольд. «До цього всі думали, що я божевільний, коли я сказав їм, що ми входимо в простір лікарських психоделічних засобів до того, як Орегон легалізується в 2020 році».

Засновник Silo Wellness Майк Арнольд потрапив у заголовки газет, коли залишив юридичну практику, щоб виростити 40,000 2017 рослин марихуани в Орегоні в XNUMX році. «Я багато років займався вирощуванням худоби. З дитинства я завжди мріяв займатися фермерством. Я просто не міг упустити можливість використання канабісу, коли вона з’явилася. Але я ніколи не думав, що відмовлюся від канабісу і повністю перейду на психоделіки, але вони змінили моє життя. Я хочу поділитися цим ліками зі світом, зробивши його доступним і комфортним для всіх».

Арнольд був високопоставленим захисником у кримінальних справах з Орегона, перш ніж пішов на пенсію, щоб почати свою ферму. Він потрапив у заголовки національних газет за свою участь у зупиненні озброєної окупації притулку Malheur на чолі з його тодішнім клієнтом Аммоном Банді. Він також був представлений у двох епізодах «48 годин» і успішно захищав справу про вбивство морського снайпера, у зв’язку з чим він написав добре рецензовану книгу про самооборону в системі кримінального правосуддя, яка була заборонена у в’язницях штату Орегон.

«Бум грибів» — це «нова зелена лихоманка канабісу», а рецензовані дослідження навіть сильніші за марихуану

Зі зниженням рентабельності інвестицій у стартапів з канабісу в Канаді та Сполучених Штатах Арнольд спостерігав, як інвестори та підприємці, які сподіваються, у його рідному штаті Міссурі все ще сліпо йдуть на новий ринок медичної марихуани штату Міссурі, оскільки він готується до завершення в 2018 році. всі інші бачили хвилювання щодо канабісу Міссурі як хороший знак для інвестицій, я бачив це як цвях смерті. Коли всі рухаються в одному напрямку, це останнє місце, де хоче бути підприємець чи інвестор. Якщо ви встигли встигнути з канабісом, ви вже запізнилися».

Ось чому Арнольд почав співпрацювати з винахідником запатентованих інгаляторів з коноплі та марихуани Mystabis Майклом Хартманом, щоб розпочати мозковий штурм щодо їхньої новітньої лінійки дозованих розчинів.

«Я трохи пізно прийшов у простір чарівних грибів як користувач», — продовжив Арнольд. «У мене не було інформації про лікувальні переваги посттравматичного стресового стресу та тривоги, поки я не зустрів лікаря під час подорожі навесні 2018 року, який вразив мене дослідженням і запропонував взяти мене на медитацію під керівництвом з грибами прямо на місці. Я сказав йому, що боюся їх використовувати. 'Як ви знаєте, скільки ви ковтаєте? А якщо я візьму забагато? Я запитав."

«Він відповів: «Майк, ти мене знаєш; Я лікар. Досить сказано», — згадує Арнольд. «Я довіряв йому, і це змінило моє життя. Гриби змінили життя, і я хочу поділитися цією можливістю зцілення зі світом із цілеспрямованою компанією, яка пам’ятає про доступ споживачів до цих дарів природи».

Натисніть тут, щоб переглянути повну статтю

Майбутнє, де основний інгредієнт психоделічних грибів, який називається псилоцибін, буде регулярно використовуватися для покращення нашого психічного здоров’я, не надто далеко. Цього місяця Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) присвоїло некомерційній компанії, що розробляє псилоцибін для лікування клінічної депресії, статус «проривної терапії». Етикетка призначена для прискорення процесу перевірки, необхідного для затвердження.

Ще в 1970-х роках деякі терапевти використовували вплив галюциногенних сполук, таких як псилоцибін, що змінюють розум, для лікування депресії або тривоги у своїх пацієнтів (зазвичай разом із традиційною терапією). Але оскільки ці сполуки стали популярними рекреаційними наркотиками, уряди по всьому світу повністю заборонили їх використання, в тому числі в медичних умовах. Проте протягом багатьох років прихильники повільно переконували регулюючі органи, такі як FDA, переглянути цю позицію, особливо з огляду на відсутність варіантів, доступних для людей, які не реагують на типові антидепресанти (а це може становити до 55 відсотків усіх пацієнтів). .

Автор: Ед Кара
Прочитайте повну статтю тут

Файли cookie полегшують нам надання вам наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.