зображення: Wikimedia Commons

Дослідники з Університету Квінсленда виявили активну сполуку їстівного гриба, яка прискорює ріст нервів і покращує пам'ять.

Професор Фредерік Менье з Квінслендський інститут мозку сказав, що команда виявила нові активні сполуки з гриба Hericium erinaceus.

«Екстракти з цих так званих грибів «левової гриви» використовувалися в традиційній медицині в азіатських країнах протягом століть, але ми хотіли науково визначити їхній потенційний вплив на клітини мозку», — сказав професор Меньє.

«Доклінічні випробування показали, що гриб левиної гриви має значний вплив на ріст клітин мозку та покращує пам’ять.

«Лабораторні тести виміряли нейротрофічні ефекти сполук, виділених з Hericium erinaceus, на культивовані клітини мозку, і, на диво, ми виявили, що активні сполуки сприяють проекції нейронів, поширюючись і з’єднуючись з іншими нейронами.

«Використовуючи мікроскопію з високою роздільною здатністю, ми виявили, що екстракт гриба та його активні компоненти значною мірою збільшують розмір конусів росту, що особливо важливо для клітин мозку, щоб відчувати навколишнє середовище та встановлювати нові зв’язки з іншими нейронами в мозку».

Співавтор, доктор Рамон Мартінез-Мармол з UQ сказав, що відкриття має застосування, яке може лікувати та захищати від нейродегенеративних когнітивних розладів, таких як хвороба Альцгеймера.

«Наша ідея полягала в тому, щоб ідентифікувати біоактивні сполуки з природних джерел, які могли б досягати мозку та регулювати ріст нейронів, що призвело б до покращення формування пам’яті», — сказав доктор Мартінез-Мармол.

Доктор Де Хі Лі з CNGBio Co, який підтримував і співпрацював у дослідницькому проекті, сказав, що властивості грибів лев’ячої гриви використовувалися для лікування захворювань і підтримки здоров’я в традиційній китайській медицині з давніх часів.

«Це важливе дослідження розгадує молекулярний механізм сполук гриба левиної гриви та їх вплив на функцію мозку, зокрема на пам’ять», — сказав доктор Лі.

Дослідження було опубліковане в Журнал нейрохімії.

UQ відзначає спільні зусилля дослідників з Університету Гачон Республіки Корея та Національного університету Чунбук.

джерело: Університет Квінсленда
Кредити: Квінслендський інститут мозку

Занепокоєння з приводу імунного здоров’я та пандемії привернули увагу до скромного гриба, оскільки експерти вітають здатність грибів взаємодіяти з кишковими мікробами, які впливають на здоровий імунітет та запальні реакції.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: Інгредієнти нутри

Хоча легко розібратися між формою та кольором, не так просто побачити відмінності між грибами в харчових продуктах. Гриби — це джерело живильних речовин, кожен тип містить корисні поживні речовини, такі як вітамін D, селен і вітаміни групи В.

Користь сортів грибів для здоров’я
У березні цього року, під час Національного місяця харчування, «Put Your Best Fork Fork Forward» і глибше зануритися в провідні переваги для здоров’я[1] чотирьох поширених сортів грибів.

Низькокалорійний
Вибирайте білі гудзики: маючи лише 18.5 калорій на порцію[2], білі гриби містять найнижчу кількість калорій серед усіх різновидів грибів. Крім того, білі кнопки забезпечують 15 відсотків щоденного рекомендованого споживання вітаміну B3, ніацину. Ніацин може сприяти здоров'ю шкіри та здоров'ю травлення.

Кость здоров'я
Передайте привіт шиітаке: одна порція грибів шиітаке є чудовим джерелом міді, що забезпечує 40 відсотків рекомендованої добової норми споживання. Мідь допомагає зберегти кістки і нерви здоровими.

Імунітет
Виберіть криміні: одна порція грибів криміні є чудовим джерелом селену, що містить 31 відсоток рекомендованої добової норми споживання. Селен може допомогти імунній системі функціонувати належним чином.

Вітамін D
Звільніть місце для майтаке: одна порція грибів майтаке містить колосальні 236 відсотків щоденної рекомендованої норми споживання вітаміну D. Вітамін D може допомогти будувати та підтримувати міцні кістки, допомагаючи організму засвоювати кальцій. Крім того, він може підтримувати ріст клітин, нервово-м’язову та імунну функцію, а також допомогти зменшити запалення.

Щоб переглянути повну статтю, натисніть тут
джерело: Грибна рада