Існує багато способів приготування або використання грибів у смачній їжі. Але один з найсмачніших способів – підсмажити гриби. Але як зробити їх такими красивими і золотисто-коричневими? З цими 5 порадами, чого не варто робити, це обов’язково спрацює наступного разу!

- Не прати;
Ніколи не можна мити гриби водою. Це тому, що вони пористі і вбирають вологу, як губка. Це зробить їх м’якими і втратить смак. Тому почистіть гриби щіткою або шматком кухонного паперу.

Не надто багато масла чи масла
Якщо ви збираєтеся смажити гриби, нехай сковорода сильно розігріється. Так з грибів витече найменша кількість води і вони не стануть сухими. Також не використовуйте занадто багато вершкового масла або олії, оскільки вони повністю вберуть їх, і тоді ви не отримаєте добре підрум’яних грибів.

Не надто багато на сковороді
Не обсмажуйте всі гриби відразу, а дайте грибам достатньо місця на сковороді. Таким чином, волога, що виділяється з грибів, має достатньо місця для випаровування, і ви запобігаєте тому, щоб гриби тушкували замість смаження.

Не додавайте сіль занадто швидко
Сіль витягує з грибів вологу. Тому дайте їм обсмажитися до золотистого кольору, перш ніж додавати сіль. Також краще почекати до кінця з додаванням інших спецій, таких як перець або петрушка.

Не перемішувати
Уникайте бажання весь час помішувати сковороду. Грибам потрібно достатньо часу для карамелізації. Тому що тоді вони отримують золотисто-коричневий край? Тільки після цього настав час починати помішувати, щоб інша сторона добре підрум’янилася.

Успіхів і приємних вам грибів!

Сьогодні на провідній ролі 'Цар Строфарій', широко відомий як винний гриб. Свою назву цей гриб отримав від насиченого винно-червоного кольору і знає його походження з Північної Америки. Королівська строфарія досягає 20 см у висоту і має червонувато-коричневу заокруглену або сплющену капелюшок, яка може досягати 30 см завширшки, тому назва «Садовий гігант» або «Гриб Годзілла». Зябра спочатку мають блідий колір, потім стають сірими і, нарешті, темно-фіолетово-коричневими. Тверда м’якоть біла, як і висока ніжка, яка має зморшкувате кільце. King Stropharias мають чудовий насичений грибний смак з відтінками картоплі та червоного вина, а стебло має текстуру, схожу на спаржу. Ці смачні гриби мають надзвичайно низький вміст натрію та калорій, а також не містять жирів і холестерину. Вони також містять залізо, білок і кальцій, що робить їх корисним доповненням до вашої їжі.

Прочитайте все про цей чудовий гриб тут.