Визнавши прогалину в знаннях споживачів, Costa Group звернула увагу на свою упаковку, щоб допомогти навчити людей способам вживання та приготування грибів. Кім Беррі дивиться на те, що в коробці. Ця стаття була вперше опублікована в Food & Drink Business у травні 2021 року.

Менеджер з маркетингу та інновацій Costa – категорія грибів Еліза Сіліато каже, що є п’ять типів покупців грибів, і лише один із них любить їх і купує їх щотижня.

«Є ті, хто не вживає їх, якщо їх не вимагає рецепт, люди, які насправді не знають, що з ними робити або не знають різниці між сортами, а також ті, хто знає, що вони корисні для вас, але не знаю чому. Ми знали, що повинні навчати людей», – каже Сіліато. Результатом став Mush-Boom, бренд, який орієнтується на споживачів, що використовує упаковку як основний гравець. «Ми надали грибам голос, індивідуальність, живість і привабливість», — каже вона.

Результатом став Mush-Boom, бренд, який орієнтується на споживачів, що використовує упаковку як основний гравець. «Ми надали грибам голос, індивідуальність, живість і привабливість», — каже вона.

Першим кроком було рекламування харчових переваг на упаковці. QR-код дозволяє споживачам дізнатися більше про його поживні речовини, а також про те, як вони вирощені, і рецепти, які можна спробувати.

На упаковці є назва сорту, химерна описова назва Кости і найкраща можливість використовувати цей вид грибів.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: Бізнес із харчуванням та напоями

Маріо (Чафф) Д. Басціані, піонер грибної промисловості, чия трудова етика, наполегливість і пристрасть до грибів зробили його прикладом для наслідування для фермерів по всій країні, помер у неділю, 13 вересня, в оточенні своєї люблячої родини. Йому був 91 рік.

Пан Басціані був грибником у другому поколінні, засновником Basciani Foods Inc. і патріархом родини Басціані. У нього залишилася дружина, якій більше 70 років, Анна, п’ятеро дітей, 18 онуків і 40 правнуків.

Пан Басціані народився 20 січня 1929 року в Тоукенамоні, штат Пенсильванія, в сім'ї італійських іммігрантів Емедіо та Анни Басціані. Його батько почав збирати гриби для родини Пратт у 1915 році, поки не заснував власну ферму в 1925 році. Пан Басціані почав працювати на сімейній фермі в молодому віці і закохався у всі аспекти бізнесу, особливо у важку фізичну роботу що йде разом із вирощуванням грибів. 

Читайте повний текст статті тут.
Джерело: The Produce News