Цілями для грибної ферми є, серед іншого: • Задовольнити вимоги ринку • Хороша якість при мінімально можливих витратах на збирання. Щоб задовольнити вимоги ринку, фермі потрібна приблизно така ж кількість грибів щодня, сім днів на тиждень. Можливо, в один день трохи більше, ніж в інший, залежно…