Діаграма Мольє

29 червня 2022 року

Яка абсолютна вологість повітря? Або ентальпія повітря? Все більше і більше виробників мають зручний додаток, який зчитує ці значення. Я завжди запитую: «Що ви робите з цими даними?» Я не завжди отримую відповідь. Бо справа не в цифрах. Найкращий спосіб зрозуміти це - використовувати губку як приклад. Це дуже зрозуміло, і ви можете поєднати його з діаграмою Мольє. Використовуйте посилання завантажити кольорову діаграму Мольє (pdf).

Якість збирання

31 травня 2022 року

Збір грибів – це більше, ніж просто прибирання їх з грядок. Обробка та збір правильних грибів дуже важливі. Створення простору для того, щоб вони могли рости, не лише для врожайності. Гриб з достатнім простором краще випаровується, зберігатиме якість краще, довше, а також матиме кращий термін зберігання. Обробка грибів може вплинути на якість і термін зберігання.

У моєму попередньому блозі описано, що має робити pH під час процесу компостування. У цьому блозі розглядається роль сировини, такої як сульфат амонію, гіпс і вода.

Схоже, у нас не буде зими цього сезону в Європі. Навпаки. Воно дуже вологі, а вологість дуже висока.
Це відбивається на компості та оболонках.
Якщо сировина для компосту зберігається на вулиці або просто під дахом, вона випаровує менше води і в той же час деякі матеріали намокають під час дощу.

Слідкуйте за м’ячем

14 грудня 2021 року

Наприкінці року або на початку нового завжди корисно озирнутися назад і вперед. Подивіться на це як на оцінку та перефокусування цілей. Це також гарний час, щоб дати собі та своїй команді відгук.
Озираючись на 2021 рік, це був рік великих викликів. У нас були звичайні відмінності в якості компосту та ґрунту оболонки. Передбачити погоду поки неможливо, тому нам все одно доведеться справлятися зі зміною сировини через погоду. І реагувати на це завжди надто пізно.

Твінери

13 грудня 2021 року

Гриби, які ростуть між 1-м і 2-м перервом, називаються твінери або між грибами. Це дуже тверді гриби, тому що наприкінці перерв у них було багато води, але вони швидко знебарвлюються після збору через цю воду. Однак всередині вони білі, і тому надзвичайно придатні для нарізки. Багато ферм по всьому світу вирощують твінери тільки для того, щоб використовувати їх для нарізаного продукту. Однак, якщо у вас багато твінери, це може негативно вплинути на кількість кеглів у 2-х розривах. Вам потрібно контролювати кількість тінірів, які виростають, і добре розкладати їх по всій полиці. Якщо деякі плями мають багато тріщин разом, 2-й розрив не зможе добре розвиватися, і врожайність буде втрачена. На деяких фермах я бачу, як керівники збирають додатковий урожай за допомогою твінера, але не розуміють, що цей додатковий урожай втрачається на 2-х перервах, коли ви зазвичай збираєте гриби найкращої якості.

Це не означає, що ви не можете вирощувати твінери. Деякі ферми використовують їх для контролю кількості кеглів у 2-х перервах. Просто залишивши їх добре розкладеними на грядках, ви можете контролювати кількість 2-х грибів. Після 1-ї перерви добре прибирайте грядки, 2 дні не перебирайте, а на 3-й день добре керуйте цим, контролюючи перерви. Якщо ви бачите, що 2-а перерва настає спонтанно, ви можете залишити ще кілька твінери, якщо 2-а перерва в деяких місцях дає труднощі, ви повинні відкрити проміжний розрив і вибрати там ще кілька. Це потрібно добре спланувати та керувати, щоб отримати найкращі вигоди від загального виробництва.

Ерік де Гроот
Глобальні сільськогосподарські послуги
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.

Файли cookie полегшують нам надання вам наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.