MANTARLAR, Avustralya'nın gıda beslenme açıklarını kapatmada "kayıp halka" olabilir.

Beslenme Araştırması Avustralya (NRAUS), Avustralya gıda endüstrisinin gıda hizmeti sektöründeki beslenme sorunlarını tespit etmek ve yardım etmek için mantarları kullanmak istiyor.

Üç yıllık araştırma projesi tarafından yönetilmektedir Avustralya Mantar Yetiştiricileri Derneği ve finanse eden Hort İnovasyonu.

NRAUS CEO'su Dr Flavia Fayet-Moore, mantarların özel beslenme ve mutfak özelliklerine sahip olduğunu ve bu da onları ülkenin gıda arzında değerli ürünler haline getirdiğini söyledi.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.