Mantarcılık eğlenceli bir aktivite gibi görünebilir, ancak aynı zamanda oldukça tehlikeli de olabilir. Birçok mantar türü vardır ve birçoğu yenilebilir ve çok lezzetlidir. Ne yazık ki, bu tüm türler için geçerli değildir. Kimyasal içeren yenilebilir olmayan mantarları yemek sizi ciddi şekilde hasta edebilir ve hatta ölümcül hale getirebilir.

Ama bir arasındaki farkı nasıl söylersin? yenilebilir ve zehirli mantar?
Zehirli mantarları tanımak hayat kurtarıcı olabilir, bu yüzden size çok önemli ipuçları vermeyi seviyoruz.

ile mantar beyaz solungaçlar genellikle zehirlidir, aynısı sapın etrafında halka ve a ile olanlar volva. Bu nedenle, aramak için bir mantarın tabanını kazmak önemlidir.
Mantarlı bir kapakta veya gövdede kırmızı renk, ayrıca zehirlidir.

Mantar zehirlenmesinin belirtileri mide rahatsızlığından ölümle sonuçlanabilecek organ yetmezliğine kadar değişebilir. Şiddetli semptomlar her zaman yemekten hemen sonra ortaya çıkmaz, genellikle sadece toksin böbrek veya karaciğere saldırdığında. Bu günler veya haftalar sonra olabilir. Zehirli bir mantar yedikten sonra hastalanan herkes acilen tıbbi yardım almalıdır.

Bunlar şunlardır En zehirli 7 tür dünya çapında büyüyen:

1. Ölüm Şapkası Mantarı (Amanita phalloides)
   - adından da anlaşılacağı gibi, tüm mantarların en ölümcülü
   - ve ayrıca Polonya'nın popüler, yenilebilir şemsiye mantarına çok benzediklerini unutmayın.
   
2. Conocybe Filaris
3. Web Kapakları (Cortinarius rubellus)
4. Sonbahar Kafatası (Galerina marginata)
5. Yok Eden Melek (Amanita verna)
6. Podostroma Cornu Damae
7. Ölümcül Zarif (Lepiota brunneoincarnata)

Mantar toplamaya mı gidiyorsun? O zaman risottonuzda kullanmak için yenilebilir bir tane seçtiğinizden emin olun!