Bugün başrolde: Eryngii olarak da bilinen Kral istiridye mantarı. Bu mantar, miselyumun eklendiği talaş substratı üzerinde büyür. King Oyster mantarı büyümeye başlar başlamaz, poşetler tamamen gelişebilmeleri için açılır. Tamamen büyüdüklerinde mantarlar elle hasat edilir. Kral istiridye mantarı mutfakta çok iyi. Ve lif, protein, vitamin ve mineral kaynağı nedeniyle, bu mantar herhangi bir yemeğe sağlıklı bir katkı ve aynı zamanda et için harika bir ikamedir ♥