Perakende paketlemede mantar ihracatı nispeten iyi gidiyor. Polonya istikrarlı pazarları korumayı başardı, ancak belirli dönemlerde, özellikle pandeminin başladığı bahar döneminde, daha az sevkiyat yapıldı. Polonya Ekili Mantar Endüstrisi Derneği'nin verilerine göre mantar fiyatları değişmedi.

Polonya'da üretilen mantarların% 75'i yurtdışına gidiyor. Mantar endüstrisinde Polonya kesinlikle ihracata bağımlıdır.

İlkbahardan beri durum çok ciddiydi. Özellikle salgının başlangıcında büyük bir belirsizlik vardı. Almanya, Fransa, İtalya ve İngiltere gibi büyük miktarların sevk edildiği ülkelerde olduğu gibi, bir kilitlenme getirildi. Okullar, restoranlar ve oteller kapatıldı. HoReCa, emir eksikliği anlamına gelen acı çekti. Özellikle Büyük Britanya'da getirilen kısıtlamalar mantar ticaretini çok zorlaştırdı.

Üretim ve ticaret

Pandeminin başlangıcında, üreticiler substrat üretimini sınırladılar. Üç hafta sonra, piyasada önemli ölçüde daha az mantar vardı. Şu anda, alt tabakanın üretimi nispeten normaldir.

Pandemi ticarette büyük bir istikrarsızlığa neden oldu. Beş arabalık sipariş birden iki arabaya dönüşüyor. Mantarların Noel'e kadar tükeneceği biliniyor ama sonra bir 'ölü dönem' var.

Emek

Mantarlar tüm yıl boyunca yetiştirilir. Bu sektörde mevsimsellik yok. Üretim çok emek yoğundur, bu da insanlara ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir. Bu yıl en büyük zorluk mantar toplamak için çalışanlar bulmaktı. Sonuçta, Polonya bahçecilik sektörünün tamamında Doğu sınırından işçiler çalıştırıyor. Şu anda durum yavaş yavaş normalleşiyor.

Kaynak: Bakanlık van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Bu makale ile ilgili sorular için lütfen şu adrese mail atın: Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.