Chinova Bioworks: Çevre Dostu Mantar Özü ile Gıda İsrafını Azaltma

Nov 16, 2020

Chinova Bioworks, doğal, temiz etiketli katkı maddeleri kullanarak gıda israfını azaltmayı hedefleyen bir şirkettir. Şirket, beyaz düğme mantarlarından elde edilen bir özün, yiyecekleri korumak, kalitelerini ve raf ömürlerini artırmak için kullanılabileceğini keşfetti.

Şirketin ürünü Chiber ™ ilk olarak Mart ayında piyasaya sürüldü ve kısa süre sonra çeşitli bitki bazlı yoğurt ve peynir markaları tarafından kullanıldı. Chiber, ürünün görünümünü veya tadını etkilemeden küf, bakteri ve mayayı engeller. Benzer işleve sahip birçok yapay ürünün aksine çevreye duyarlı bir şekilde üretilmiştir. Testler, raf ömrünü iki ila üç hafta uzatabileceğini gösteriyor.

Tıkla okuyun tam makale için

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.