Mikrobiyolog, mantar yetiştiriciliği için Georgia Research Alliance ödülünü aldı

Jul 16, 2020

Çoğunlukla bitki temelli bir tarım endüstrisini desteklemek için gereken belirli çevresel koşullarla kısıtlanmayan besleyici ve lezzetli bir gıda ürünü üretebildiğinizi hayal edin.

Kennesaw Devlet Üniversitesi araştırmacısı Christopher Cornelison, Gürcistan'daki mantar üretimi fırsatlarını genişletmek için yenilikçi teknolojiden yararlanarak gıda tedarik zincirini geliştirme olanaklarını araştırıyor.

Bilimsel ve Matematik Koleji'nde mikrobiyoloji profesörü ve KSU'daki Biyo-Yenilik Laboratuvarı direktörü Cornelison, “Bölgesel iklim kısıtlamaları olmadan kolayca korunmuş ve besleyici gıdalar üretmek için sürdürülebilir yöntemler geliştirebilmeliyiz” dedi. “Mantarlar, büyüme verimini - nem, sıcaklık ve karbondioksit konsantrasyonlarını optimize etmek için ayarlanabilecek sadece üç çevresel faktöre bağlı oldukları için ideal bir üründür.”
3.1 Amerikan Mantar Enstitüsü raporuna göre, bu spor taşıyan meyve mantarlarının satışları ABD'nin ekonomik etkisinde 2019 milyar dolardan fazla bir paya sahip olmasına rağmen, hala yetersiz kullanılıyor.

Cornelison, ülkenin mantar üretiminin yarısından fazlasının Pennsylvania'daki tek bir ilçe ile ilişkili olduğunu söyledi. Bu üretimde kullanılan alt tabaka, özellikle malç, talebi karşılamak için Orta Batı'dan taşınır.

Bu nedenle Cornelison şimdi, gömülü çevre kontrol sistemlerine sahip modifiye edilmiş nakliye konteynırlarına yerleştirilmiş düşük maliyetli ve verimli üretim sistemleri ile Gürcistan'da büyüyen mutfak ve emtia mantarlarının fizibilitesini belirlemeye odaklanmıştır.

Georgia Research Alliance'ın (GRA) girişim geliştirme programından 25,000 dolarlık yeni bir ödülle Cornelison'un amacı, bu mantarların fıstık kabukları, mısır samanı veya harmanlanmış tahıllar gibi bölgesel tarımsal atıkların medya veya substratlarında yetiştirilmesinin potansiyel ticarileştirilmesini incelemektir. .

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun

 

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.