Mantarların besinsel niteliklerinin anlaşılmasını geliştirmeyi amaçlayan yeni araştırmalar, sağlıklı beslenme düzenlerinde bilişsel sağlık ve mantarların rolüne odaklanacak

Mantar Konseyi, ülke genelindeki tüketiciler arasında farkındalığın ve dikkatin artmasıyla, Mantar Konseyi, gıdanın besinsel niteliklerinin ve genel sağlık yararlarının anlaşılmasını genişletmeye yardımcı olmak için araştırmalara 1.5 milyon dolarlık bir yatırım yapıyor.

Eylül 5 yönetim kurulu toplantısında, Mantar Konseyi iki yıllık araştırma girişimi için oybirliği ile oy kullandı. Oylama, araştırma önceliklerini belirlemek üzere Nisan ayında yapılan bir beslenme zirvesinin ardından geldi, yaz ayları için teklif talep ve incelemelerini takip etti.

“Bu mantar endüstrisi için hayırlı bir zaman. Farkındalık hiç bu kadar yüksek olmamıştı ve The Blend ™ gibi tekniklerin benimsenmesi mantarları aklımızda tutmaya devam ediyor, ”diyor Mantar Konseyi Başkanı ve CEO'su Bart Minor. “1990’in Mantar Teşvik, Araştırma ve Tüketici Bilgilendirme Yasası’nın yürürlüğe girmesinden önce, mantarların sağlık ve beslenme yararları hakkında çok az şey biliniyordu. Endüstrinin yıllarca araştırmaya olan bağlılığı, mantarların içsel beslenme nitelikleri konusundaki anlayışımızı ve takdirimizi önemli ölçüde artırdı. Bu taahhüdümüzü bir sonraki araştırma yatırımı bölümünde sürdürmeyi umuyoruz.

“Nisan ayında, Mantar Konseyi, 26 araştırmacılarını ve konsey yönetim kurulu üyelerini geniş kapsamlı konsey araştırma projelerini davet etti ve yeni proje teklifleri için kriterler belirledi. Zirvenin ardından, grup nörobilişselliği ve gıda modeli modellemesini araştırma önceliği alanları olarak tanımladı ve beslenme araştırma topluluğuna iki teklif talebi verdi. Konsey, konseyin bilimsel Araştırma Danışma Paneli tarafından gözden geçirilen 15 önerileri aldı. Eylül ayında yapılacak toplantıda finansman için önerilen son teklifler şunlardır:

• Nutrimetabolomics * ve mantarların sağlıklı beslenme düzenlerinde sağlığın teşviki ve geliştirilmesi işaretleri.
• Sağlıklı beslenme düzenlerine mantar ikame etme ve / veya tam bir porsiyon mantar ilavesinin etkilerini modelleme.
• Yaşlı erişkinlerde mantarların bilişsel sağlıkla ilişkisine dair öngörülerde bulunur.
• Mantarların beyin sağlığı üzerine inançlı modellemeye etkisi üzerine çalışma.
• Okul öncesi arasında mantar tüketimini ve tercihini araştırmak.
• USDA veri tabanına dahil edilmek üzere biyoaktifler / ergotiyonin için mantar analizi.

2002'ten bu yana, konsey mantarların besin ve sağlık yararlarını keşfederek daha fazla mantar talebini destekleyen araştırmalar yaptı. Bu projelerden yayınlanan sonuçlar, bu faydaların tüketicilere ve sağlık etkileyicilerine iletilmesinin temelini oluşturur.

(* Nutrimetabolomics, mantarlara özgü bileşiklerin tanımlanması, emilimi ve atılımı ve iyileştirilmiş sağlıkla ilişkisi).

Mantar Konseyi Hakkında
Mantar Konseyi, yıllık olarak üretilen veya ithal edilen 500,000 pounddan daha fazla ortalama mantar üreticisi veya ithalatçısından oluşmaktadır. Mantar programı, 1990 Mantar Teşvik, Araştırma ve Tüketici Bilgilendirmesi Yasası tarafından yetkilendirilir ve Tarımsal Pazarlama Hizmetinin gözetimi altında Mantar Konseyi tarafından yönetilir. Araştırma ve tanıtım programları, Amerika Birleşik Devletleri ve yurtdışındaki bireysel tarımsal ürünler için pazarların genişletilmesine, korunmasına ve geliştirilmesine yardımcı olmaktadır. Bu sektör kendi kendine yardım programları, hizmet ettikleri sektör grupları tarafından talep edilmekte ve finanse edilmektedir.

Daha fazla bilgi için adresini ziyaret edin mushroomcouncil.com.
İletişim
Eric Davis
+ 1 612-424-7545
Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.