“West Berkeley'deki gevrek bir kafede ilk kez mantarlı kahveyi denedim: bir chaga mantarı iksiri ile hazırlanmış bir latte. Bana hafifçe yulaf sütünün yumuşak tatlılığıyla yumuşatıcı, büzücü bir yüzeye sahip biraz acı bir chai hatırlattı. Ancak uyuşturucunun lezzetlilikten yoksun olduğu, görünüşe göre sağlığa faydaları telafi etti, baristama göre, bir çamaşırhane listesinden çıkardı - dokunulmazlık ve odaklanmadan canlılık ve genel iyiliğe kadar her şey. diğer özel kafe menülerinde bir parça üzerinde mantar kahvesi gördüm.

Bir miktar kazıdan sonra Goop'un onayladığı Four Four Sigmatic şirketinin, Whole Foods, Sprouts ve diğer market zincirlerinde mantar kahvesi ve hazır kahve sattığını öğrendim. NeuRoast ve Sayan gibi diğer şirketler de benzer ürünler sunmaktadır. Açıkçası, mantar kahvesi trend oluyor. Yine de, bir şey yapıp yapmadığını ya da sadece daha fazla woo-woo sağlık yutturmaca olup olmadığını merak ettim. "

Makalenin tamamını okuyun.


Kaynak: Melissa Pandika tarafından BDG Media Inc