Malzemeler:
2 yumurta
1 salatalık
Bir avuç kurutulmuş Kara mantar
Orta doğranmış soğan
Çeşniler: Yağ, tuz ve pişirme şarabı
Pişirme adımları:
1. Siyah mantarları ıslatın, alt kısmı çıkarın ve sonra küçük parçalara ayırın.
Brokoliyi yıkayın ve topaklara bölün.
2. Kaynamış suya bir tencere hazırlayın, birkaç damla yer fıstığı yağı ve bir tutam tuz serpin, sonra brokoli topaklarına bırakın ve hızlı bir kaynatın, en sonunda kaşıkla çıkarın, soğuk suya oturtun ve aşırı suyu boşaltın.
3. Brokoli parçalarını susam yağı ve istiridye sosu ile baharatlayın.
4. Tencereyi ısıtın, ardından orta yağ, sonra soğan ve zencefil, ardından Siyah mantar parçaları ve havuç dilimleri içine dökün.
5. İsterseniz tecrübeli brokoli parçaları ile birleştirin, bir tutam tavuk tozu serpin. Keyfini çıkarın.