1. Lactuca sativa L.'yi durulayın, sonra dilimler halinde kesin.

2. Enoki mantarının kökünü kesin, birbirine yapışmış kök parçalarını elle ayırın. 

3. Wok'u ısıtın, yağ ilave edin, bir kez sıcak, kıyılmış sarımsağın içine bırakın ve kokulu olana kadar karıştırın.

4. Enoki mantarları ve Lactuca sativa L. segmentleri ile karıştırın, bir tutam karabiber serpin ve sık sık 2-3 dakika boyunca yüksek ateşte atar.

5. İstiridye sosu, bir tutam tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Hizmet et ve tadını çıkar.