Malzemeler:
1-2 tavuk baget
200g lotus kökü
4-5 Shiitake mantarları
Çeşniler: Tuz

Yemek tarifi:
1. Shiitake mantarlarını önceden ıslatın, daha sonra kökten kurtularak, safsızlıkları gidermek için kapakları sıkın.
2. Lotus kökünü soyun ve iri dilimleyin.
3. Tavuk bidonunu çalkalayın, sonra doğrayın ve kaynar suda ağartın.
4. Bir güveç tencerede, tüm malzemeyi bırakın ve suya doldurun, kaynamaya bırakın.
5. Yumuşak aleve kadar alçaltın ve 30 dakikalarının üzerinde pişirin.
6. Zevk almadan önce, bir tutam tuz ile mevsime dağıtın.