BİTKİSEL BAZLI bir üretici, ilk burgerlerinin üretim hattından çıkmasından sadece birkaç ay sonra, İngiltere'nin en büyük gıda toptancısıyla önemli bir ortaklık kurdu.

Myco'nun "oyunu değiştiren" anlaşması, endüstri devi Brakes'in Kuzey Yorkshire şirketinin Hooba serisini, ürünün görünürlüğünü önemli ölçüde artıracak bir hamleyle tedarik etmesini sağlayacak. Myco'nun İngiltere'deki ilk üretim tesisinde yetiştirilen dikey olarak yetiştirilen istiridye mantarları kullanılarak oluşturulan Hooba, burger, sosis ve kıyma olarak satılıyor. Öncü üretim süreci daha az gıda mili yaratıyor ve o kadar sürdürülebilir ki, Hooba'nın çeyrek pounder'ı bu yaz piyasaya sürüldüğünde "İngiltere'nin en yeşil burgeri" olarak adlandırıldı.

Bu ortaklık sayesinde Brakes, ürünü firmanın 20,000 müşterisine sunacak. Myco CEO'su David Wood, anlaşmanın şirketin büyümesi açısından "planlananın önüne" geçmesini sağlayacak kadar önemli olduğunu söyledi.

David, "Bu Myco için oyunun kurallarını değiştiren bir ortaklık ve işimiz için büyük bir dönüşüm potansiyeline sahip," dedi. "Hooba ürün yelpazemiz bu yaz piyasaya sürüldü, ancak hem müşterilerimizden hem de sektörden aldığımız geri bildirimler muazzamdı ve bazı önemli sektör sözleşmelerini güvence altına almamıza yardımcı oldu. "Ancak, Brakes'in erişimi eşsizdir ve onlarla çalışmaya kararlıydık. Gıda hizmeti sektörünün %95'ine tedarik sağlıyorlar ve bu, 20,000 catering ve gıda hizmeti operatörünün artık Hooba'ya erişebileceği anlamına geliyor."

Ortaklık ayrıca, Hooba'nın İngiltere'de yetiştirilen ve gıda hizmeti ve catering tedarik zincirlerine giren tek mantar bazlı sürdürülebilir ürün olmasıyla bir pazar ilki yarattı. İşletmenin büyümesi, Myco'nun kendi ekibinin genişlemesiyle ve Katie Snarska'nın Teknik Müdür olarak katılmasıyla gerçekleşti. Son 15 yıldır gıda teknolojisinde çalışan Katie, Nestle, Vale of Mowbray ve Ripon Select Foods gibi şirketlerde çeşitli teknik rollerde çalıştı. Ve Myco'nun Leeming Bar üssüne taşınmasının üzerinden neredeyse bir yıl geçmesiyle birlikte şirket, Brakes ortaklığının daha fazla büyümeye ve daha fazla atılım yapmaya giden yolculuğun sadece ilk adımı olmasını umuyor.

David, "İlk hedefimiz lezzetli bir bitki bazlı ürün yaratmak için sürdürülebilir bir gıda üretim birimi oluşturmaktı - bu hedefe ulaşıldı ve şimdi heyecanla geleceğe bakıyoruz," diye ekledi. "Bu, önümüzdeki 12 ay boyunca genel olarak daha fazla yatırım görecek olan iddialı bir katılım planının ilk adımı. Ve et endüstrisine karşı değil, onunla birlikte çalışmak için çabalamaya devam ediyoruz. Hooba'nın en büyük faydalarından biri, hibrit kıyma olarak ne kadar iyi çalıştığıdır ve hedefimiz Hooba'nın insanların daha az yemesine yardımcı olacak ve gezegen için daha iyi bir ürün olmasıdır."

Myco ayrıca 42/13 Kasım tarihlerinde Londra'da düzenlenecek olan Bitki Bazlı Dünya Fuarı'nda E14 numaralı stantta da ürünlerini sergileyecek.

Şirket hakkında daha fazla bilgi için web sitesini ziyaret edin okuyun.

Kaynak: Myco