Mantar sürdürülebilirlik hikayesi

Mar 30, 2021

Günümüzde tüketiciler, gıda dolarlarını nasıl harcayacaklarını belirlemek için bir kılavuz daha kullanmaya başlıyor - sürdürülebilirlik. Halk, yiyeceklerinin nerede ve nasıl üretildiğini ve çevre üzerinde ne gibi etkileri olduğunu giderek daha fazla merak ediyor; ve iyi bir nedenden ötürü, dünya nüfusu hızla artıyor ve 9 yılına kadar gezegende 2050 milyardan fazla insan olacağı tahmin ediliyor.

Mantarla yapılan bir sürdürülebilirlik çalışması, güçlü mantarın sadece tabakta sağlıklı olmadığını, aynı zamanda gezegene de zarar vermediğini ortaya koyuyor.

Küresel haberler Mantar Sürdürülebilirlik Hikayesi İnfografik

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Çalışma, yarım kilo mantar üretiminin yalnızca 1.8 galon su ve 1.0 kilovat saat enerji gerektirdiğini ve yalnızca 7 pound CO2 eşdeğeri emisyon ürettiğini buldu. Ek olarak, yıllık ortalama mantar verimi metrekare başına 7.1 pound'dur - yani sadece bir dönümde 1 milyon pound mantar üretilebilir.
Bu araştırma 2017 yılına ait olsa da, önümüzdeki yıllarda daha da önem kazanıyor.

Lütfen kurs başvuru formu için okuyun tam makale ve araştırma materyali için.

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.