Uluslararası ticaret fuarı 'De Champignondagen' 10, 11 ve 12 Mayıs 2023 tarihlerinde tekrar gerçekleşecek. Bu fuar Hollanda'nın Brabanthallen 's-Hertogenbosch şehrinde düzenleniyor.

Hollanda Mantar Günleri, genellikle 100 ülkeden yaklaşık 3000 katılımcı ve 80 ziyaretçi ile dünya çapında yenilebilir mantar endüstrisi için en büyük ve en görkemli uluslararası ticaret fuarıdır. Son - başarılı - baskı 2019'daydı.

On internet sitesi gerekli tüm bilgileri bulacaksınız ve sizi en son gelişmelerden haberdar edeceğiz.

resim: Wikimedia Commons

Queensland Üniversitesi'nden araştırmacılar, sinir gelişimini artıran ve hafızayı güçlendiren yenilebilir bir mantardaki aktif bileşiği keşfettiler.

Profesör Frederic Meunier Queensland Beyin Enstitüsü ekibin mantar Hericium erinaceus'tan yeni aktif bileşikler belirlediğini söyledi.

Profesör Meunier, "Aslan yelesi" olarak adlandırılan bu mantarlardan elde edilen özler, Asya ülkelerinde yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmaktadır, ancak biz bunların beyin hücreleri üzerindeki potansiyel etkilerini bilimsel olarak belirlemek istedik" dedi.

"Klinik öncesi testler, aslan yelesi mantarının beyin hücrelerinin büyümesi ve hafızanın iyileştirilmesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu buldu.

"Laboratuvar testleri, Hericium erinaceus'tan izole edilen bileşiklerin kültürlenmiş beyin hücreleri üzerindeki nörotrofik etkilerini ölçtü ve şaşırtıcı bir şekilde, aktif bileşiklerin nöron projeksiyonlarını desteklediğini, diğer nöronlara uzandığını ve bağlandığını bulduk.

"Süper çözünürlüklü mikroskopi kullanarak, mantar özü ve aktif bileşenlerinin, beyin hücrelerinin çevrelerini algılaması ve beyindeki diğer nöronlarla yeni bağlantılar kurması için özellikle önemli olan büyüme konilerinin boyutunu büyük ölçüde artırdığını bulduk."

Ortak yazar, UQ'dan Dr Ramon Martinez-Marmol, keşfin Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bilişsel bozuklukları tedavi edebilecek ve bunlara karşı koruyabilecek uygulamalara sahip olduğunu söyledi.

Dr Martinez-Marmol, "Fikrimiz, beyne ulaşabilen ve nöronların büyümesini düzenleyerek gelişmiş hafıza oluşumuyla sonuçlanan doğal kaynaklardan biyoaktif bileşikleri belirlemekti" dedi.

Araştırma projesini destekleyen ve işbirliği yapan CNGBio Co.'dan Dr Dae Hee Lee, aslan yelesi mantarlarının özelliklerinin antik çağlardan beri geleneksel Çin tıbbında hastalıkları tedavi etmek ve sağlığı korumak için kullanıldığını söyledi.

Dr Lee, "Bu önemli araştırma, aslan yelesi mantarı bileşiklerinin moleküler mekanizmasını ve bunların beyin işlevi, özellikle hafıza üzerindeki etkilerini çözüyor" dedi.

Çalışma yayımlandı Nörokimya Dergisi.

UQ, Kore Cumhuriyeti Gachon Üniversitesi ve Chungbuk Ulusal Üniversitesi'nden araştırmacıların ortak çabalarını kabul eder.

Kaynak: Queensland Üniversitesi
Asansör Künyesi: Queensland Beyin Enstitüsü

Libre'nin miselyum domuz pastırması alternatifinin, gerçek domuz etinden sözde %70 daha az yağlı, %52 daha az kalorili olduğu söyleniyor.

Libre'nin kurucusu Alan Ramos, Uzak Doğu'yu dolaşan bir büyü sırasında sürdürülebilir et alternatiflerinin ilgisini çekti.

Mezuniyet iznini Çin ve Tayvan'da alarak, şüphesiz mutfak farklılıklarını çiğnediği Ramos, iklim değişikliğiyle mücadele ihtiyacı ve endüstriyel ölçekte et üretiminin rolüyle meşgul olduktan sonra kendi vegan yolculuğuna başladı.

Beş yıl sonra, Meksikalı bir anne babadan ABD'li olarak dünyaya gelen Ramos, başlangıç ​​konseptini geliştirmek için Barselona'da çalışıyordu.

Ramos, kurduğu Libre Foods ile pastırma, biftek ve tavuğa vegan alternatifler sunmak için sebzenin kökünde bulunan miselyum bileşiklerinden yararlanarak mantar dokularını ve tatlarını seçti.

Ürünlerin ilki olan Libre Bacon'un gerçek domuz ürünlerinden %70 daha az yağ ve %52 daha az kalori içerdiği ilan ediliyor. Libre'nin biftek ve tavuk alternatifleri halen geliştirilme aşamasındadır. Ancak domuz pastırması önceliklidir; Libre, her yıl ortalama bir Avrupalı ​​tüketici tarafından 32.5 kg domuz eti tüketildiğine inanıyor.

Avrupa iklimlerinde, her türlü hava koşulunda yılın 365 günü yetişen mantarların etsiz üretimde avantaj sağladığı söyleniyor.

Ve Libre, Batı lezzet paletleri için bir kazanan olarak formülüne güveniyor; LA ve Berlin'deki vegan foodie etkinliklerindeki ilk denemeler görünüşe göre "çok iyi karşılandı". Kategoride de birinci olduğunu iddia ediyor ⁠— şimdiye kadar, en azından AB sınırları içinde mantar türevi bir domuz pastırması ürünü olmamıştır.

Yazının tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: teknoloji AB

1997'de Prof. Dr. Ralf-Udo Ehlers, Dr. Arne Peters ve Tillmann Frank, büyük ölçekte biyolojik haşere kontrolü için entomopatojenik nematodlar üretmeye yönelik ortak misyonlarına başladılar. Bir üniversite araştırma projesinin yan ürünü olarak başlayan şirket, 70'in üzerinde çalışanıyla uluslararası düzeyde başarılı bir şirkete dönüştü. Üç ortak, biyolojik alternatifler sağlayarak küresel kimyasal böcek ilacı kullanımını sürdürülebilir bir şekilde azaltma vizyonunu paylaşıyor. Bunu başarmak için biyolojik ürünleri büyük miktarlarda ve rekabetçi fiyatlarla sunmak gerekir. Bu nedenle, e-nema GmbH her zaman araştırmaya ve üretim kapasitelerinin genişletilmesine birçok kaynak yatırdı ve bu arada dünya çapında entomopatojenik nematodların en büyük üreticisi haline geldi.
e-nema 25. yılını kutlamak için marka kimliğini ve kurumsal web sitesini yenilemiştir. Biyolojik bitki koruma alanında yıllar içinde kazanılan dinamik büyümeyi ve uzmanlığı dış dünyaya çekici bir şekilde iletmek için önemli bir adım.

Satış Müdürü ve mantar uzmanı Ulrich Tiemann, zorlu genel koşullarla geçen bir yılın ardından gelecek konusunda iyimser:
"Geçtiğimiz yıllarda zaten çok şey başardık, ancak sürdürülebilir tarım ve gıda üretimine giden yol hala çok uzun. Mantar pazarı bizim için mutlak olumlu bir örnek. Kaynakların akıllı kullanımı ve kontrol için nematodların kullanılması yoluyla Sciarids ve phorids, birçok kişiye sağlıklı, kaliteli ve sürdürülebilir mantar ürünleri tedarik ediliyor ve biz de bunda üzerimize düşeni yapmaktan büyük gurur duyuyoruz. gelecek ya da değişimin zaten tüm hızıyla devam ettiğini."

e-nema web sitesini buradan ziyaret edin
www.e-nema.com

Geçen ay Mush Comb, önümüzdeki yılların stratejilerini gözden geçirmek için Amerika'daki bayiyi ziyaret etti.

Mantar tedarik ve hizmetleri (MSS Inc) Kuzey Amerika'da uzun bir geçmişe sahiptir. David Iaconi Sr, uzun yıllardır bir yetiştiricidir ve daha sonra mantar çiftçisine benzersiz, kaliteli yetiştirme ürünleri ve ekipmanı sağlamak için kendi işletmesini açmıştır.

Sadece 1 ürünle başlayan MSS Inc., çok sayıda mantar malzemesi, ekipmanı ve danışmanlık hizmeti sunacak şekilde büyümüş ve genişlemiştir. Mushroom Supply & Services kendini sorun çözmeye adamıştır. Taahhütleri, yetiştiricilerle çalışmak ve ürünlerini operasyonel ihtiyaçlarla eşleştirmek.
David Sr, David Jr ve Liza'dan her zaman güler yüzlü hizmet alacaksınız. Güvenebileceğiniz harika bir ekip.

Düğme mantarları ve shiitake mantarları, en popüler mantar türlerinden ikisidir ve bir bakkalda veya lezzetli makarna yemekleri veya çorbalar için malzemeler listesinde kolayca bulabileceğiniz mantarlardır. Ancak, hangi türlerin kullanılacağını bilmek kafa karıştırıcı olabilir. Pek çok insan, mantarların nasıl yetiştirildiği konusundaki farklılıklara aşina değildir ve farklı tatlarını nasıl belirleyeceğini bilmez. Düğme mantarı ne zaman kullanmalısınız? Bir shiitake'nin tadını sevmiyorsanız, bir düğme mantarının da tadını çıkarmayacağınızı varsaymalı mısınız?

Düğme mantarı ve shiitake mantarı en bilinen ve yaygın türlerden ikisi olsa da, onları birbirinden ayıramıyorsanız, yalnız değilsiniz! Bu makale, her birinin görünümünü, tarihini, tadını ve kullanımlarını karşılaştırır ve karşılaştırır. Sonunda, her birini nasıl tanımlayacağınızı bilecek ve temel benzerlik ve farklılıklarından bazılarını anlayacaksınız. Gelin bu iki mantarı birlikte öğrenelim. şimdi!

Kaynak: A'dan Z'ye Hayvanlar

İlk yıkamanın üçüncü toplama gününü hayal edin. Sabah toplayıcılar güzel bir mantar topluyor.

Öğleye doğru mantarlar renklerini kaybetmeye başlıyor ve 3 saat sonra da deli gibi büyümeye başlıyorlar. Gövdeler esner ve kapaklar yumuşar.

Mushcomb olarak bu hafta Amerika'daki Wyoming müşterimize Bunker dolgumuzu teslim ettik.

Kompostun verimli bir şekilde depolanması için 4 metre yüksekliğe ve 7 metre genişliğe kadar bunkerleri doldurabilir. Ek olarak, verimli ve güvenli çalışma için hidrolik motorların otomatik olarak dışarı salınması, ısıtılması ve soğutulması için güçlü bir PLC sistemi ile donatılmıştır.

Döner kayış, kullanıcının kontrollere sadece bir dokunuşla 3 farklı hızı doldurmasını sağlayan yazılımı içeren bağımsız bir frekans kontrolüne sahiptir. Bu, bunkerleri veya havalandırmalı zeminleri doldururken daha fazla hassasiyet ve daha az dağınıklık anlamına gelir. Büyük model ayrıca, daha büyük malzeme tamponları gerektiren daha büyük operasyonlar için faydalı olan hazne içinde daha fazla kompostun depolanmasına izin verir. Ayrıca döner konveyörünün artan uzunluğu ve gücü, daha yüksek ve daha geniş haznelerin doldurulmasını mümkün kılar.

Bunker Doldurucularımız hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacınız varsa veya web sitemizde bir fiyat teklifi doldurmak istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!

Mantar Tarak Ticaret BV
makine | İklim | Sarf Malzemeleri | Mühendislik
+31 (0)77-3983929
W https://www.mushcomb.com/