Yer üstünde mantar yetiştirmek ve soya fasulyesini filizlendirmek, bitki bazlı protein içeriklerini daha besleyici, uygun fiyatlı ve sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlayan iki girişimci çabadır.

Strauss Group Kitchen FoodTech Hub'ın 2021 yılında kurulan bir portföy şirketi olan Mush Foods, Ltd., Rehovot, İsrail, artık et ürünlerindeki hayvansal protein içeriğini %50 azaltmak için 50CUT miselyum protein içerik sistemi sunuyor, diyor Shalom Daniel, ortak - Mush Foods'un kurucusu ve icra kurulu başkanı. Şirkete göre bu bileşen hiçbir tarım arazisine ihtiyaç duymuyor ve minimum düzeyde enerji ve su kullanıyor. Yetiştirme mevsime veya iklime bağlı değildir.

Bay Daniel, bir bağlayıcı ve tam protein olan mantar miselyumunun ilave bağlayıcılara ihtiyaç duymadığını ve umami tadı ve etli et benzeri bir doku ile lif, vitamin ve mineraller sunduğunu söyledi.

Şirket şu ana kadar 50CUT sığır eti ve 50CUT tavuk eti geliştirdi. Pilot tesisler ABD'de kurulacak. Şirketin planları 2024 yılının ilk çeyreğinde satışlara başlamaktır.

Yazının tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Gıda Sektörü Haberleri

18-22 Eylül 2023 tarihleri ​​arasında Mantar Hastalıkları Farkındalık Haftası var.

Birçok insan hayatının çeşitli dönemlerinde mantar hastalıklarından etkilenir. Örneğin küf sporlarının solunması histoplazmoz, blastomikoz veya vadi humması gibi hastalıklara neden olabilir.

Mantar hastalıkları dünya çapında artıyor. Bunun nedeni, çevredeki bulaşıcı mantarların daha önce çok soğuk olan yeni alanlarda büyümesine izin verebilecek Dünya sıcaklığının artmasıdır. İklimdeki değişiklikler de mantarların gelişmesine neden olarak yeni mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkmasını tehdit edebilir. Örneğin Candida Auris salgını (hastane mantar enfeksiyonu!) iklim değişikliğinin neden olacağı ilk salgın olacaktır. Mantar aşırı direnci, süper hızlı yayılması ve enfekte olan hastalardaki yüksek ölüm oranıyla biliniyor.

Elbette tüm küfler zehirli değildir ancak bazı küflerin toksin (mikotoksin) üretebildiği bilinmektedir. Bu toksinleri yemek veya solumak mantar enfeksiyonuna yol açabilir.

Küfün hastalıklara nasıl yol açtığına dair artık bildiğimiz her şeye rağmen, hâlâ yanlış teşhisler ortaya çıkıyor ve hayatlara mal olabiliyor. Ayrıca insanların giderek daha dirençli hale gelmesi gerçeği, mantar önleyici ilaçların yalnızca sınırlı sayıda bulunmasına neden olmaktadır. Bu, mantar hastalıklarının tedavi edilememesinin daha yaygın olduğu anlamına gelir.

Bu hafta, dünya nüfusunun küf sporlarını solumanın veya yemenin ölümcül sonuçlara yol açabileceği gerçeğinin farkına varmasını sağlamalıdır.

Kaynak: Mantar Maddesi

Queensland Üniversitesi araştırmacıları, mantar yetiştiriciliğinde kullanılmak üzere biyolojik olarak parçalanabilen 'plastik' torbalar geliştirmek için endüstriyle birlikte çalışıyor; bu, ambalajlama ve üretimde kazançlı fırsatlar yaratabilir.

UQ'nun Avustralya Biyomühendislik ve Nanoteknoloji Enstitüsü'nden Dr. Nasim Amiralian, şirketin plastik 'yetiştirme torbalarına' bağımlılığını azaltmak için Queensland'li üretici Scenic Rim Mushrooms ile işbirliği yapıyor.

Dr Amiralian, "Yetiştirme torbaları mantar yetiştiriciliği endüstrisinde yaygın olarak kullanılıyor, ancak çoğu yalnızca yakılabilen veya çöp sahasına gönderilebilen biyolojik olarak parçalanamayan malzemelerden yapılıyor" dedi.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Queensland Üniversitesi

Horst aan de Maas merkezli Mush Comb bv, 25 yıldır mantar endüstrisine yönelik makine imalatında uzmanlaşmıştır. Mush Comb'ta makineler özel olarak üretilmekte ve kendi atölyemizde tasarlanmaktadır. Makineler dünya çapında dağıtılmaktadır. Son yıllardaki güçlü büyümemiz nedeniyle, tutkumuzla büyüyebilecek çeşitli vasıflı çalışanlar arıyoruz. Şirket kültürü açık ve gayri resmi olarak nitelendirilmektedir. Son yıllardaki hızlı büyüme nedeniyle Mush Comb şunları arıyor:

Satış Mühendisi Makine Mühendisliği

Ne istiyoruz:

• Makine Mühendisliği/Mekatronik alanında tamamlanmış mesleki veya yüksek mesleki eğitim veya benzer bir tamamlanmış eğitim veya bu düzeyde kanıtlanabilir deneyim.
• Makine mühendisliğinde tutku, özellikle Tarım endüstrisine yakınlık.
• 3D Solidworks ve PDM sistemi deneyimi.
• Müşteri odaklı, hevesli ve proaktif tutum.
• Hem sözlü hem de yazılı olarak iyi derecede Hollandaca ve İngilizce bilgisi.
• Müşteri sorularını satış departmanına görsel yardımcı olabilecek kavramsal bir çizime dönüştürebilme yeteneği.
• Kavramsal çizim(ler)i temel fiyat teklifi hesaplamasına dönüştürme yeteneği; Maliyet fiyatı hesaplama sistemleri bilgisi büyük bir avantajdır.
• Ridder IQ'da bilgi ve deneyim arzu edilir ancak doğrudan bir gereklilik değildir.

Teklifimiz:

• Uluslararası faaliyet gösteren ve hızla büyüyen başarılı ve dinamik bir organizasyonda zorlu bir pozisyona sahip olacaksınız.
• Mush Comb ve ikinci şirketimiz Insect Engineers sürdürülebilir bir dünyayı hedefliyor, böylece CO2 emisyonlarının ve gıda atıklarının azaltılmasına katkıda bulunacaksınız.
• Mush Comb'ta ekip olarak sürekli iyileştirme ve gelişme için çabalarken, kendi becerilerinizi de geliştirmeye devam edebilirsiniz.
• Keyifli bir çalışma ortamına sahip, bireysel katkı ve inisiyatif için bolca alana sahip coşkulu bir ekibin parçası olacaksınız.
• Doğal olarak pozisyona, deneyime ve yaşa uygun mükemmel istihdam koşulları sunuyoruz.
• İyi bir emeklilik planı sağlıyoruz (Metal İşleme Endüstrisi için CAO).

Ayrıca, bizim için bir göz atın Web sitesi Şirketimiz ve faaliyetlerimiz hakkında fikir edinmek için.
İrtibat kurulacak kişi: Maurice van Lit, telefon numarası +31 (0)6 108 47 231.

Güneşin sıcacık kucaklaması yeryüzünü kaplarken, orman saçaklarının altında, tarlalarda ve hatta kendi arka bahçelerimizde sessiz bir mucize ortaya çıkıyor. Esrarengiz ve çeşitli organizmalar olan mantarların yaz aylarında anlatacakları kendi hikayeleri vardır. Canlı renk tonlarından gizli ekosistemlere kadar, bu büyülü mevsimde mantarların nasıl yeşerdiğini keşfetmek için küresel bir maceraya atılalım.

1. Kuzey Amerika'nın Bol Ormanları
Kuzey Amerika'da yaz mevsimi, yabani mantarların bolca sergilenmesini sağlar. İkonik kuzugöbeğinden görkemli chanterelles'e, ormanlar sayısız şekil, renk ve tatla canlanıyor. Mantar uzmanları ekolojik rollerini incelerken, hevesli toplayıcılar bu gastronomik hazineleri hasat etmek için ormana giderler. Kıtanın çeşitli manzaraları, mantarlar için bir oyun alanı sunuyor ve bu mantarlar ile evleri dedikleri ağaçlar arasındaki simbiyotik dansı sergiliyor.

2. Avrupa Ormanları
Atlantik'in ötesinde, Avrupa ormanları kendi büyüleyici yaz mantar hikayelerini sunar. Örneğin Fransa'nın büyüleyici ormanları, nefis yer mantarlarıyla ünlüdür. Yetenekli yer mantarı avcıları ve sadık köpekleri, toprağın altında saklı değerli mantarları aramak için yorulmadan çalışırlar. Bu arada, Birleşik Krallık'ın ormanlık alanları, ikonik sinek mantarı gibi peri masalı benzeri mantarlarla canlanıyor ve manzaraya bir tuhaflık katıyor.

3. Güney Amerika'daki Fungi Fiesta
Güney Amerika'nın yemyeşil yağmur ormanlarında yaz aylarında bir mantar şenliği yaşanıyor. Yaşamla dolu bu tropik ormanlar, çoğu bilim tarafından keşfedilmemiş inanılmaz bir mantar çeşitliliğine ev sahipliği yapıyor. Bu mantarlar, organik maddeyi parçalayarak ve yağmur ormanlarının dengesini destekleyerek ekosistemde hayati roller oynar.

4. Asya Mantarlarının Büyüsü
Asya'da, yüzyıllardır zengin bir mantar yetiştirme ve tüketme geleneği uygulanmaktadır. Saygıdeğer shiitake'den ilgi çekici aslan yelesine kadar, Asya'nın mantar kültürü, mutfak mirası ve geleneksel tıbbıyla derinden iç içe geçmiştir. Asya'da yaz mevsimi bol miktarda mantar getirir, bölgesel mutfağı zenginleştirir ve yemeklere bir umami aroması patlaması ekler.

5. Avustralya'daki Gizli Mücevherler
Avustralya'nın kurak arazilerinde bile mantarlar yaz aylarında gelişmenin bir yolunu bulur. Çöl trüfü gibi mantarlar kumlu topraktan çıkar ve bu organizmaların uyum sağlama ve dayanıklılıklarını ortaya koyar. Bu zorlu ortamda mantarlar, ekosistemin hassas dengesine katkıda bulunan benzersiz bir rol oynar.

Kuzey Amerika'nın mistik ormanlarından Güney Amerika'nın yağmur ormanlarına kadar, dünyanın dört bir yanından gelen yaz mevsimi mantar hikayeleri, bu organizmaların inanılmaz uyumluluğunu, çeşitliliğini ve önemini ortaya koyuyor. Sıcak ayların tadını çıkarırken, ayaklarımızın altındaki gizli harikaları takdir etmek için bir dakikanızı ayıralım - bize doğanın büyüsünü ve onun bitmeyen yaşam ve yenilenme döngüsünü sessizce hatırlatan mantarlar. İster bir mutfak keyfi için yiyecek arayın, ister sadece bu mantarların güzelliğini açığa çıkarın, yaz mevsimi, mantarların büyüleyici dünyasıyla bağlantı kurmak için mükemmel bir fırsat sunar.

Mantar yetiştiricileri, kompost yapmak için diğer sektörlerden gelen yan ürünleri ve atıkları kullanan, tarım endüstrisinde "nihai geri dönüştürücüler" olarak bilinirler. Tarımsal mahsullerin ve yan ürünlerin geri dönüştürülmesi sayesinde, mantar çiftlikleri neredeyse tüm diğer tarımsal faaliyetlerden daha küçük bir çevresel ayak izine sahiptir.

Mush Comb'ta kendimizi sürdürülebilir bir dünyaya adadık. Özel makineler üreterek katkı sağlıyoruz. Her mantar işinin kendine özgü ihtiyaçları ve zorluklarıyla benzersiz olduğunu anlıyoruz. Bu nedenle standart makinelerden daha fazlasını sunuyoruz. 50'den fazla ülkeye makine teslim ettik ve dünya çapında memnun müşterilerimiz oldu.

Ekibimiz, operasyonlarınıza sorunsuz bir şekilde entegre olan, verimliliği ve üretkenliği optimize eden makineler tasarlamak ve geliştirmek için sizinle yakın bir şekilde çalışır. İster küçük bir üretici, ister ticari bir işletme olun, özelleştirilmiş çözümlerimiz özel gereksinimlerinizi karşılayacak şekilde uyarlanmıştır. Makinelerimiz için tam proje danışmanlığı, kurulum, bakım ve destek sağlıyoruz.

web sitemizi ziyaret Web sitesi veya +31 (0)77 398 3929 numaralı telefondan bize ulaşın veya Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir. hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için.

Heyecan verici haberler! GROWTIME yeni bir ürün yelpazesini piyasaya sürüyor koruyucu giysi ve mantar toplayıcıları için özel olarak tasarlanmış önlükler. Bu yenilikçi ürünler vaat ediyor çiftliğinizde gelişmiş güvenlik, konfor ve üretkenlik.

Her dikişte mükemmellik: modern çiftlikler için giysiler

Kadın mantar toplama tişörtü de dahil olmak üzere birinci sınıf koruyucu giysimizi keşfedin. pamuk, elastan ve viskonun yumuşak ama esnek karışımı. Çiftliğinizin markasına uyması ve çeşitli iklim ihtiyaçlarını karşılaması için çeşitli renk ve boyutlarda mevcuttur.

Hepsi bu değil! Özenle tasarlanan kadın mantar toplama pantolonumuzu kaçırmayın. Pamuk ve polyesterin mükemmel karışımı, uzun çalışma saatleri için rahatlık sağlarken, dikili elastik bel bandı hareket özgürlüğü sağlar.

Yeniden kullanılabilir ve nefes alabilir: GROWTIME'ın yeni toplama önlükleri

Ayrıca olağanüstü başlattık mantar toplama önlükleri. Polyesterden üretilen kadın önlüğü kire ve kire karşı üstün koruma sağlar. Tüm personel için mükemmel olan unisex önlüğümüz, yüksek güvenilirlik ve nefes alabilirlik ile övünür. Her iki versiyon da yıkanabilir ve yeniden kullanılabilir, bu da önemli ölçüde maliyet tasarrufu sağlar.

Her üründe üstün dayanıklılık, işlevsellik ve yenilik için mantar çiftliği çözümlerinde lider olan GROWTIME'ı seçin. Yeni giyim serimiz hakkında daha fazla bilgi için, blog yazımıza göz atın bu onları ayrıntılı olarak tanıtır!