Bir bira yetiştiren eller şimdi kuzey Batı Bengal'de hayatta kalmak için mantar yetiştiriyor. Sabitri Toppo ve Mausumi Minj, Batı Bengal'in Alipurduar bölgesindeki Madhu Çay Malikanesi'nde işlerini kaybeden 700 plantasyon işçisi arasında yer alıyor.

Çay bahçesi, bölgenin Kalchini bloğundaki 26'sından biridir ve birçoğu düşük verim, kalite ve işçilik sorunları nedeniyle kötü durumdadır.

"Bazıları kapalı çay bahçesinden gelen 50 aileden bir grup kadın oluşturduk ve iki haftadan fazla bir süre önce onları organik mantar yetiştiriciliği konusunda eğittik. Assam merkezli Mantar Geliştirme Vakfı'nın (MDF) bir çiftlik uzmanı olan Binoy Dhar, Kalchini bölgesinden Hindu'ya verdiği demeçte, onlara kalıcı bir mantar yetiştirme kulübesi ve eve teslim yumurtlama da sağladık.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Sağlıklı gıda üretiminden hayvan ve bitki sağlığına, güzel ve çeşitli bir araziyi yönetmekten sağlıklı bir ekonomiye katkıda bulunmaya kadar: Limburg'un çiftçileri ve bahçıvanları eyaleti tam anlamıyla sağlıklı tutuyor. Bugün, iklim açısından nötr mantar üretimine giden Ysselsteyn'den girişimci Gerard Sikes ile bir konuşma.
Sikes (49) ekilebilir bir çiftlikte, karısı Karin (49) bir mantar çiftliğinde büyümüştür. 1988'de birlikte mantar yetiştirmeye başladılar.
Sikes, "Bir çocuk odası satılıktı, ancak bir sandviç dükkanı da satın alabilir veya bir bisiklet dükkanı açabilirdik" diyor Sikes. Bizim için önemli olan, birlikte iş yapmaktır.

Her sabah saat sekiz civarında çift, tüm güncel konuları ve ertesi günü tartışmak için birlikte masada oturuyor. Şirketimizin temeli sağlıklı bir ilişkidir. Eşim geribildirim veriyor, şikayetim ve öğretmenim. '

Kaynak: Nieuw Oogst (makale Hollandaca'dır)

14 Kasım'da Texans, Smallhold'un özel mantarlarının Central Market mağaza raflarına gelmesi ve Texas'taki ilk şehir çiftliğinin açılmasıyla yeni bir mantar krallığına erişim sağladı.
Smallhold'un yerel olarak yetiştirilen organik mantarları, kahverengi düğme ve portobello mantarlarından oluşan bir duvarı renk ve tat patlamalarıyla kırarak, ürün reyonuna daha önce bulunmayan tat ve dokulardan oluşan bir dünya getiriyor. Teksaslılar ilk kez, dünyanın diğer tarafında değil, yolun aşağısında büyümüş olan zengin ve çatlak aslan yelesini, koyu gök mavisi istiridye mantarlarını ve etli kraliyet trompetlerini alma şansına sahip olacaklar.

Lütfen makalenin tamamı okuyun

Kaynak: Hortidaily | PR Ekibi Smallhold.
Fotoğraf: Smallhold

Mantar kalitesiyle öne çıkmak istiyorsanız, iyi bir iklim kontrolü elbette her mantar yetiştiricisi için daha da hayati önem taşır. Danışman olarak en çok sorduğum sorulardan biri şudur: Nasıl daha iyi kalite elde edebiliriz ve mantarların kalitesini sifonun sonuna kadar nasıl iyi tutabiliriz? Şimdi, tabii ki, yıkamaların sonundaki kalite her zaman başlangıçta olduğundan daha düşük olacak, orada yanılsamalar olmayacak. Ancak iyileştirmeler her zaman mümkündür ve çoğu ideal bir iklimden elde edilebilir.

Daha fazla seçeneğe sahip daha gelişmiş iklim kurulumları yapmadan önce, odaları her zaman Hava sıcaklığı, Bağıl nem ve CO2 ile kontrol ediyorduk. Bununla birlikte, piyasaya çıkan yeni sistemlerle birlikte, düşündüğümüzden çok daha fazla öğrenilecek ve kontrol odaları, özellikle hasat aşamasında, nem açığı, giriş nem kontrolü ve hatta buharlaşma için ölçüm sistemleri kullanılmaktadır.
Tüm sistemler arasındaki farkı anlamak için Mollier Diyagramının tam olarak ne anlama geldiğini bilmeniz gerekir ve sistemi iyi çalıştırmayı başarırsanız, özellikle mantarların kalitesinde avantajlar göreceksiniz. Mollier Diyagramı mantar yetiştiriciliğinde çok önemlidir ve iklim bilgisayarları, odadaki değişiklikleri Mutlak nem (AH) ile en büyük faktör olan Diyagrama göre yapar. Bu kontroller, nem açığı hakkında biraz daha açıklayayım.

Yıkamalarda hava sıcaklıklarını değiştirirken, Mollier Diyagramında göreceksiniz ki, biz sıcaklığı değiştirip RH'yi aynı bıraktığımızda buharlaşmada farklılıklar yaratacaktır, yani AH'yi değiştiriyoruz. Nem açığını kontrol ederek, sıcaklık farkları ne olursa olsun, mantarların kalitesine ne fayda sağlayacak, sürekli bir buharlaşmayı sürdüreceğiz. Bilgisayar, yetiştirme odasında aynı buharlaşmayı sağlamak için mevcut hava sıcaklığı için doğru bağıl nemi hesaplayacaktır.

Nem açığı, odadaki mevcut mutlak nem ile aynı hava sıcaklığında mümkün olan maksimum mutlak nem arasındaki farktır. Bu değer sabit olduğunda, havanın buharlaşma kapasitesi de sabittir.

Bunu pratik bir durumda kullanmak için elbette öncelikle Absolut nem kontrolü olarak isimlendirilecek bilgisayarda nem açığı sistemini destekleyen ve bunu RH'den nem açığı kontrolüne çeviren bir iklim kontrol bilgisayarına ihtiyacınız var. İdeal olarak bu, en iyi faydayı elde etmek için giriş havasının nem kontrolü ile bağlantılıdır. Mantarlar sürekli bir buharlaşmaya sahip olacak ve bu, buharlaşmadaki değişiklikler büyümelerini bozacağından kaliteye fayda sağlayacaktır. Mantarlar daha az su sapı alacak ve daha sonraki bir aşamada daha yumuşak hale gelecektir; bu, verim ve kaliteye fayda sağlayan ekstra toplama günleri sağlayacaktır.

Sifonu toplamaya başlamadan 1 gün önce bilgisayarı RH kontrolünden nem açığı kontrolüne değiştirmenizi tavsiye ederim. Kumandayı değiştirdiğinizde, bilgisayardaki AH'yi, RH normalde yıkamada çalıştırdığınız seviyeyle aynı olacak şekilde ayarlayın. Bu nedenle, sifonu normalde 17.5 derece ve% 89 bağıl nemde çalıştırırsanız, hava sıcaklığını aynı tutun ve AH'yi ayar noktası olarak% 89 Bağıl Nem hesaplayacak şekilde ayarlayın. Minimum ve maksimum AH arasında 0.2 fark bırakın. O andan itibaren, bilgisayarın doğru bağıl nemi hesaplamasına ve yıkamanın sonuna kadar normalde yaptığınız gibi hava sıcaklıklarını değiştirmesine izin verirsiniz. Yıkamadan sonra sistemi RH kontrolüne geri getirin.

Bunu öğrenmenin tek yolu kaliteyi artırmak için diğer kontrolleri denemektir. Birçok seçenek var ve denemeye değer diğer çiftliklerdeki sonuçlara dayanıyor. Başlarsanız ve herhangi bir gelişme görüyorsanız? Daha fazlasını öğrenin ve denemeler yapmaya devam edin, bol şans.

Erik de Groot
Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.

Mario (Chuff) D. İş ahlakı, azmi ve mantar tutkusu onu ülke çapındaki çiftçiler için bir rol model haline getiren mantar endüstrisinin öncüsü D. Basciani, sevgi dolu ailesiyle çevrili olarak 13 Eylül Pazar günü öldü. 91 yaşındaydı.

Bay Basciani, ikinci nesil bir mantar çiftçisi, Basciani Foods Inc.'in kurucusu ve Basciani ailesinin reisiydi. 70 yılı aşkın eşi Anna, beş çocuğu, 18 torunu ve 40 torun çocuğu tarafından hayatta kaldı.

Bay Basciani, 20 Ocak 1929'da Toughkenamon, PA'da İtalyan göçmenler Emedio ve Anna Basciani'nin çocuğu olarak dünyaya geldi. Babası, 1915'te kendi çiftliğini kurana kadar 1925'te Pratt ailesi için mantar toplamaya başladı. Bay Basciani, küçük yaşta aile çiftliğinde çalışmaya başladı ve işin her yönüne, özellikle zorlu fiziksel çalışmaya aşık oldu. mantar yetiştiriciliği ile birlikte gelir. 

Yazının tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Ürün Haberleri