Özet

Kamış (Phragmites australis) substratları üzerinde mantar yetiştiriciliği yeni bir araştırma alanıdır. Mantar yıkamalarındaki verim dağılımı ve besin değişiklikleri, altın istiridye mantarlarını (Pleurotus citrinopileatus) yetiştirmek için bir kamış kullanılarak incelenmiştir.

Sonuçlar, kamış substratları üzerinde mantar yetiştirmenin, farklı mantar akıntıları ile sonuçlandığını gösterdi. Biyolojik verim üç (FF) için sırasıyla %69.10 ve dört (MF) yıkama için %75.98 olarak bulunmuştur. MF işlemi altında birinciden dördüncü yıkamaya kadar toplam şeker içeriği %28.28'dan %18.35'e yükselirken, ham protein içeriğinde önemli azalmalar (%24.86'den %36.95'e) gözlendi. Bununla birlikte, FF ile tedavi edilen yıkamalar arasında ham protein veya toplam şeker açısından önemli bir fark gözlenmedi. Kalsiyum konsantrasyonları artarken, ağır metal konsantrasyonları toksisite güvenlik standartlarının altında kaldı. Yetiştirme odasında, homojen olmayan çevre koşulları, aynı tür mantarı yetiştirmek için aynı substrat kullanıldığında, yıkama sayısında ve aynı zamanda değişen besin kalitesinde ve genel üretimde değişikliklere yol açtı.

Mantarlar, çok sayıda sağlık yararına sahip, besleyiciliği yoğun bir gıda kaynağı olarak dünya çapında yaygın olarak tüketilmektedir. İstiridye mantarları (Pleurotus spp.), yüksek düzeyde yağda çözünen vitaminler ve temel mineraller ile düşük sodyum ve yağ içerikleri nedeniyle özellikle popülerdir (Abou Fayssal ve diğerleri, 2021). İstiridye mantarları, çeşitli substrat malzemeleri üzerinde büyüyebildikleri, nispeten kısa bir yetiştirme süresine ve düşük bir üretim maliyetine sahip oldukları için yaygın olarak yetiştirilmektedir (Mahari ve diğerleri, 2020a). Artan popülariteleri, yetiştirme kolaylığı, yüksek verim potansiyelleri ve tıbbi ve besin değerlerinden kaynaklanmaktadır (Chang, 2006).

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: ScienceDirect

Josh Peitzman'ı heyecanlandıran bir şey varsa o da yağmur vaadidir.

Doymuş bir orman zemini, mantar üreme alanıdır ve 24 yaşındaki Peitzman, yağmur sonrası boş zamanının çoğunu mantarları tespit etmek için avlayarak geçirir. Granger's Jester Park'ta gözleri yerde veya ağaçların kuytularında ve kuytularında, keşfedecek yeni bir şey arayışında yürümek onun için ikinci bir doğa haline geldi.

Beş yıl önce başlayan bu hobi bir süreliğine sadece buydu. Kendi kendini yetiştirmiş mikolog, toplayıp tanımladı, ortaya çıkardığı türlerin taksonomik isimlerini öğrendi ve sonunda mantar yetiştirme kitleri ve hala hava kutuları ile uğraşmaya başladı. Ancak kısa süre sonra, Ankeny'deki Wasabi'deki bulaşık yıkama işinin ötesinde bir geleceği hayal etmeye başladı - kendi mantar çiftliğini yetiştireceği ve büyükbabasının çiftçilik ayak izlerini takip etme konusundaki uzun süredir devam eden hayalini gerçekleştireceği bir gelecek.

Bu mantar çiftliği, Fungi Fresh Farms, artık bir gerçek. Yatırımcıdan iş ortağı olan Jerrod Appenzeller'in desteğiyle Peitzman, Iowa'nın merkezindeki en büyük gurme mantar çiftliğini Grimes'ta yenilenmiş bir nakliye konteynerinde büyütmeye kararlı. Peitzman ve Appenzeller, üretime sadece aylar kala, yerel çiftçi pazarları, restoranlar ve CSA'lar (toplum destekli tarım çiftliği operasyonları) için haftada 50 ila 100 pound özel mantar hasadı yapıyor, ancak ikisi bunun sadece bir başlangıç ​​olduğunu söylüyor.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Des Moines Register

Gezegendeki Nazik

Gıda ürünleri tedarik zincirindeki paydaşlar, gıda üretiminin çevresel etkilerini anlamakla giderek daha fazla ilgileniyor. Mantarlar, diğer herhangi bir ürün ürününden farklı olarak benzersiz bir büyüme sürecine sahiptir ve "Amerika Birleşik Devletleri'nde en sürdürülebilir şekilde üretilen gıdalardan biri" olarak kabul edilir. Bunu düşün:

• İklim kontrollü bir ortamda güneş ışığının yokluğunda yetiştirilirler.1
• Bir pound üretim sadece 1.8 galon su gerektirir; 1.0 kilovat saat enerji; sadece 7 pound CO2 eşdeğeri emisyon üretir.1
• Sadece 1 akrede 1 milyon pounda kadar üretiliyor.1

Uluslararası Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi Dergisi'nde yayınlanan 2018 tarihli bir araştırma2, Amerika Birleşik Devletleri'nde mantar üretiminin ekimden hasata ve toplu ambalaj hazırlığına kadar beşikten kapıya yaşam döngüsü çevresel etkilerini inceledi. Amaç, enerji kullanımı, küresel ısınma potansiyeli (GWP), su kullanımı ve diğer ortak çevresel etkilerin "temel" bir tahminini oluşturmaktı.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Mario (Chuff) D. İş ahlakı, azmi ve mantar tutkusu onu ülke çapındaki çiftçiler için bir rol model haline getiren mantar endüstrisinin öncüsü D. Basciani, sevgi dolu ailesiyle çevrili olarak 13 Eylül Pazar günü öldü. 91 yaşındaydı.

Bay Basciani, ikinci nesil bir mantar çiftçisi, Basciani Foods Inc.'in kurucusu ve Basciani ailesinin reisiydi. 70 yılı aşkın eşi Anna, beş çocuğu, 18 torunu ve 40 torun çocuğu tarafından hayatta kaldı.

Bay Basciani, 20 Ocak 1929'da Toughkenamon, PA'da İtalyan göçmenler Emedio ve Anna Basciani'nin çocuğu olarak dünyaya geldi. Babası, 1915'te kendi çiftliğini kurana kadar 1925'te Pratt ailesi için mantar toplamaya başladı. Bay Basciani, küçük yaşta aile çiftliğinde çalışmaya başladı ve işin her yönüne, özellikle zorlu fiziksel çalışmaya aşık oldu. mantar yetiştiriciliği ile birlikte gelir. 

Yazının tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Ürün Haberleri

3 Temmuz'da Çin'in Yunnan Eyaleti, Malipo İlçesi, Nanyou Köyü'nün mantar üssünde yetiştirilen Brezilya mantarları olgunlaşmaya dönüşüyor, yetiştiriciler mantar toplama, sıralama, kurutma ve pazarlama ile meşgul.

“Brezilya mantar yetiştiriciliği, resmi tarımdan pazarlamaya kadar ekim döneminde kısadır, Brezilya mantarları sadece 60 gün kadar sürmektedir. Şimdi, Brezilya mantarlarının ALTIN ​​toplama mevsimi, her kulübede, günlük toplama hacmi 1500 kg'a ulaşabilir, bizim gibi yetiştiriciler için günlük net gelirler 10,000 CNY'nin üzerine çıkabilir, ”diyerek yerel mantar yetiştiricilerinden birini tutkuyla, 2020 yılına gelindiğinde, Brezilya mantarlarının 10-12 sifonunun gerçekleşmesi ve yetiştirilmesi beklenirken, beklenen brüt üretim en az 312 tona ulaşırken, öngörülen yıllık üretim değeri Nanyou Köyü'nde 2.8 milyon CNY'ye ulaştı.

Rahipler ve tarım. Tatlı bir kombinasyon ve sürdürülebilirlik dersidir.

Gasa rabdey'de, keşişler, üstleri yukarı katlanmış, mantar yetiştiriciliği hazırlıyorlar. Onbeş keşiş iki günlük mantar yetiştiriciliği eğitimi aldı.

Umzey Tshering Dhendup, eğitimin, tarım yetkililerinin keşişlerin kendi yiyeceklerini yetiştirmekle ilgilenip ilgilenmeyeceklerini araştırmasının ardından geldiğini söyledi.

“Covid-19'dan sonra tarımın önemini düşünmek zorunda kaldık” dedi. “Rahiplerin de böyle becerilere ihtiyacı var.”

Gasa dratshang her ay sebze almak için yaklaşık 70,000 Nu harcıyor. Harcama, keşişlerin aldığı ödeneklerden karşılanır. Her keşişin aldığı 1,400 Nu'dan, Nu 1,000 sebze tedarik etmek için bir kenara bırakıldı.

Dratshang'ın deposunun bir köşesinde 60 torba istiridye mantar tohumu var. Beş hafta içinde, dratshang en az 60 kg mantar toplayabilir.

Bir kg istiridye mantarı piyasada Nu 200'e satıyor.

Makalenin tamamı için tıklayın okuyun