Hoş geldiniz mantar meraklıları! Bugün Beyaz Şapkalı mantarın (Agaricus bisporus) dünyasına büyüleyici bir yolculuğa çıkıyoruz. Ayırt edici özelliklerini, doğal ortamını, besin bileşimini araştırırken bana katılın ve bu mantarın mutfak kreasyonlarına dahil edilebileceği çeşitli yolları keşfedin. Hazır ol…

Mantarların Dünyası: En Sevdiğiniz Mantarların Üretildiği Yer Mantarlar, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok çeşitli tatlar ve dokular ile gezegendeki en çok yönlü ve besleyici gıdalardan biridir. Narin ve lezzetli shiitake'den zengin ve…

Bir mantar çiftliği için hedefler arasında şunlar yer alır: • Pazar gereksinimlerini karşılama • Mümkün olan en düşük hasat maliyetlerinde iyi kalite Çiftliğin her gün, haftada yedi gün yaklaşık aynı miktarda mantara ihtiyaç duyduğu pazar gereksinimlerini karşılamak için. Belki bir günde diğerinden biraz daha fazla ...

İlk yıkama işleminin üçüncü toplama gününü hayal edin. Sabahları toplayıcılar güzel bir mantar toplarlar. Öğle saatlerinde mantarlar renk kaybetmeye başlar ve 3 saat sonra deli gibi büyümeye başlarlar. Saplar gerilir ve kapaklar yumuşar.

Mantar kompostlama sırasında yapıyı korumak için samanın daha uzun süre önceden ıslatılması 'Pre-wet' blogumda, iyi mantar alt tabakası için ön ıslatmanın önemi hakkında zaten yazmıştım. Bu blogda samanın yapısını tartışmak istiyorum. Müşterilerin sık sık şöyle dediğini duyarım: "Ön ıslatma süresini kısaltıyoruz çünkü ...

Havanın mutlak nem içeriği nedir? Veya havanın entalpisi? Giderek daha fazla sayıda yetiştiricinin bu değerleri okuyan kullanışlı bir uygulaması var. Her zaman sorarım: "Bu verilerle ne yaparsınız?" Her zaman bir cevap alamıyorum. Çünkü sayılarla ilgili değil.…