Hasat Kalitesi

31, 2022

Mantar toplamak, onları yataktan çıkarmaktan ibaret değildir. Doğru mantarların taşınması ve toplanması hayati önem taşır. Büyüyebilmeleri için boşluk yaratmak sadece verim için değil. Yeterince boş alana sahip bir mantar daha iyi buharlaşmaya sahiptir ve kaliteyi daha iyi, daha uzun süre tutacak ve raf ömrü de daha iyi olacaktır. Mantarların kullanımı kaliteyi ve raf ömrünü etkileyebilir.

Toplama sırasında mantarların zarar görmesi, raflardaki kaliteyi etkiler ve toplayıcıların iyi bir şekilde eğitilmesi ve denetlenmesiyle önlenebilir. Özellikle sifonun başlangıcında mantarların ayrılması gerektiğinde kolayca hasar verilir. Bu aşamada, odaklamanın toplama hızı yerine ayırma kalitesi üzerinde olması önemlidir. Ayırma zamana ihtiyaç duyar ve toplama düşük olur. Bazı çiftliklerde, toplayıcılar saatlik ücret üzerinden ödenmekte, bu da doğru miktarda kilo verme baskısını ortadan kaldırmakta ve toplayıcının ayrıştırmanın kalitesine odaklanmasına izin vermektedir. Aşağıdaki resimde görebileceğiniz gibi, ayrılmadan sonra genel olarak görülen şeydir.


  görüntü 2019 01 17 2

 

Sadece birkaç mantarı uzaklaştırmakla, diğerleri zarar görür ve bir daha asla en üst kaliteye ulaşmazlar.

İyi bir ayrılık nedir? Tabii ki bu ne çeşit bir mantar istediğinizi ve kaç tane iğne geliştirildiğine bağlı. Büyük boy mantarlar istediğinizde elbette onlara daha fazla yer verin ve küçük boy mantarları hedeflediğinizde biraz daha sıkı bırakmak daha yararlı olacaktır. Asıl mesele, ayrılığı yapma şekliniz.

Uygulamada, genellikle daha az toplama ile aynı sonucu alabilecekleri yerleri ayırmak için çok sayıda küçük mantar toplanır.

Ayrılık için ilk kural; mantarı daima dar alanın ortasında toplayınız. Bunu yaptığınızda, sadece tek bir mantar seçerek etrafınızdaki birçok insan için alan yaratabileceğinizi göreceksiniz. Hala yer yetersizliği gördüğünüzde, elbette daha fazlasını seçersiniz, ancak ortasından başlarsınız ve ayırmak için toplamanız gereken mantar sayısını en aza indirirsiniz. Sadece dar alanlardan seçim yaptığınız sürece ayırma işlemi sırasında hangi ebat toplanırsa asıl mesele değildir.

Alan oluşturulduktan sonra, iyi bir verim elde etmek için mantarların maksimum boyutta büyümelerine izin vermeliyiz. Ancak, kaliteyi kaybetmeyeceğimiz takdirde tam olarak zamanında seçmemiz gerektiği anlamına gelir. Bu nedenle, birçok çiftlik, seçici toplama yöntemini seçicileri eğitti. Bu, diğerlerini seçmek ve bırakmak için doğru mantarları seçmek, onlara daha fazla gelişme göstermeleri için onları değiştirmek anlamına gelir. Günde birkaç kez oda seçerek başarabileceğimizi ve her geçişte en büyük mantarları seçip gerektiğinde yer açmasını sağlayabiliriz. Tüm gün hasat 60mm mantar mükemmel yapılırsa elde edilebilir. Bir mantar her 24 saatte iki katına çıkar ve boyunda değil, ağırlıkça her saatte% 4 ağırlıkta büyür. Her 2 saatte bir geçiş yapmak, çarpıcı sonuçlar verebilir ve elektrikli toplama arabalarıyla daha kolay yapılabilir. Doğru miktarda toplayıcıya sahip olmak için her bir toplama günü için iyi bir planlama yapılması gerekir. Toplayıcıların yetersizliği, kalite kaybına neden olabilir; mantarlar tam potansiyellerine yetişmek için zaman kazanamadıkları için çok fazla toplama maliyeti sağlar. Günlük doğru seçimi yapın !!

Sadece mantarların büyümesi hakkında bir fikir edinmek için. Her 24 saatte iki kat ağırlandıklarını biliyoruz. Bu, her saatte% 4 ekstra aldığımız anlamına gelir, tek bir 40mm mantarı ile nasıl geliştiği, ortalama olarak 22 gram ağırlıkları olan aşağıdaki tabloya bakın.

40 mm =% 22 gram =% 100
45 mm = 28 gram = EKSTRA 27%
50 mm = 34 gram = EKSTRA 54%
55 mm = 40 gram = EKSTRA 82%

Bu nedenle, 27 mm daha fazla büyümesine izin verirseniz, her mantardan% 5 daha fazla ağırlık alıyoruz. Günlük bazda daha fazla geçiş yapmanın ve alanı olan ve hala yeterince güçlü olan mantarların büyümesine izin vermenin faydası olacağının bana net geldiği anlaşılıyor. Tabii ki sadece başlangıçta doğru ayrım yaptıysanız.

Bu nedenle iyi bir hasat ekibi oluşturmak çok önemlidir ve her çiftliğin bu sürece öncülük etmesi için ayrıntılara dikkat ederek iyi bir lider örneğe ihtiyacı vardır. İyi bir hasat yönetimi, tüm çabaları önceki aşamalardan başarabilir veya kırabilir. Eğitim ve iyi bir sistem size birçok avantaj ve öne çıkan bir kalite getirecektir. Her çiftlikte, yeni toplayıcıları mükemmellik içinde eğitecek belirlenmiş bir eğitmen bulunmalıdır. Zamanınızı harcadığınızda yeni bir toplayıcı eğitmenin daha kolay olacağını ve ardından kötü alışkanlıkları olan toplayıcıları eğitmenin daha kolay olduğunu unutmayın.

Erik de Groot

GLAGS Global Tarım Hizmetleri

Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.

Glags logosu

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.