Čeprav je med oblikami in barvami enostavno razbrati, ni tako enostavno videti prehranskih razlik med gobami. Gobe ​​so hranilna elektrarna, pri čemer vsaka vrsta ponuja koristna hranila, kot so vitamin D, selen in vitamini B.

Zdravstvene koristi sort gob
Letos marca, med nacionalnim mesecem prehrane, »Put Your Best Fork Fork Fork« in se poglobite v vodilne zdravstvene koristi[1] za štirimi običajnimi sortami gob.

Nizkokalorično
Odločite se za bele gumbe: bele gobe imajo le 18.5 kalorij na porcijo[2], ki vsebujejo najnižje kalorije med vsemi vrstami gob. Poleg tega beli gumbi zagotavljajo 15 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina B3, niacina. Niacin lahko spodbuja zdravo kožo in prebavo.

Bone zdravje
Pozdravite šitake: ena porcija gob šitak je odličen vir bakra, saj ponuja 40 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Baker pomaga ohranjati zdrave kosti in živce.

Imuniteta
Izberite crimini: ena porcija gob crimini je odličen vir selena, saj vsebuje 31 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Selen lahko pomaga pri pravilnem delovanju imunskega sistema.

Vitamin D
Naredite prostor za maitake: ena porcija gob maitake vsebuje neverjetnih 236 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina D. Vitamin D lahko pomaga graditi in vzdrževati močne kosti, saj pomaga telesu absorbirati kalcij. Poleg tega lahko podpira rast celic, živčno-mišično in imunsko funkcijo ter pomaga zmanjšati vnetje.

Za celoten članek kliknite tukaj
vir: Gobarski svet