Od pridelave zdrave hrane do skrbi za zdravje živali in rastlin, od upravljanja s čudovito in raznoliko pokrajino do prispevanja k zdravemu gospodarstvu: kmetje in vrtnarji Limburga dobesedno ohranjajo zdravo pokrajino. Danes pogovor s podjetnikom Gerardom Sikesom iz Ysselsteyna, ki je na dobri poti do podnebno nevtralne pridelave gob.
Sikes (49) je odraščal na njivi, njegova žena Karin (49) pa na gobarji. Leta 1988 sta začela skupaj gojiti gobe.
'Vrecec je bil naprodaj, lahko pa bi kupili tudi trgovino s sendviči ali odprli trgovino s kolesi,' pravi Sikes. "Pomembno nam je, da poslujemo skupaj."

Vsako jutro, okoli osme ure, se par skupaj usede za mizo in se pogovarjata o vseh aktualnih zadevah in dnevu, ki je pred nami. »Zdrav odnos je osnova našega podjetja. Moja žena daje povratne informacije, je moja pritožba in učiteljica.'

vir: Nieuw Oogst (članek je v nizozemščini)