Mednarodni obrtni sejem 'De Champignondagen' bo ponovno potekal 10., 11. in 12. maja 2023. Ta sejem je organiziran v kraju Brabanthallen 's-Hertogenbosch na Nizozemskem.

Nizozemski dnevi gob so največji in najbolj spektakularen mednarodni sejem za industrijo užitnih gob po vsem svetu, običajno s približno 100 razstavljavci in 3000 obiskovalci iz 80 držav. Zadnja – uspešna – izdaja je bila leta 2019.

On spletna stran našli boste vse potrebne informacije in obveščali vas bomo o vseh novostih.

slika: Wikimedia Commons

Raziskovalci z univerze v Queenslandu so odkrili aktivno spojino iz užitne gobe, ki spodbuja rast živcev in krepi spomin.

Profesor Frederic Meunier iz Inštitut za možgane Queenslanda je dejal, da je ekipa identificirala nove aktivne spojine iz gobe Hericium erinaceus.

"Izvlečke iz teh tako imenovanih gob 'levje grive' že stoletja uporabljajo v tradicionalni medicini v azijskih državah, vendar smo želeli znanstveno ugotoviti njihov potencialni učinek na možganske celice," je dejal profesor Meunier.

»Predklinično testiranje je pokazalo, da ima goba levja griva pomemben vpliv na rast možganskih celic in izboljšanje spomina.

»Laboratorijski testi so izmerili nevrotrofične učinke spojin, izoliranih iz Hericium erinaceus, na gojene možganske celice in presenetljivo smo ugotovili, da aktivne spojine spodbujajo nevronske projekcije, se širijo in povezujejo z drugimi nevroni.

"Z mikroskopijo visoke ločljivosti smo ugotovili, da izvleček gob in njegove aktivne komponente močno povečajo velikost rastnih stožcev, ki so še posebej pomembni za možganske celice, da zaznajo svoje okolje in vzpostavijo nove povezave z drugimi nevroni v možganih."

Soavtor, dr. Ramon Martinez-Marmol iz UQ, je dejal, da ima odkritje aplikacije za zdravljenje in zaščito pred nevrodegenerativnimi kognitivnimi motnjami, kot je Alzheimerjeva bolezen.

"Naša ideja je bila identificirati bioaktivne spojine iz naravnih virov, ki bi lahko dosegle možgane in uravnavale rast nevronov, kar bi imelo za posledico izboljšano tvorbo spomina," je dejal dr. Martinez-Marmol.

Dr Dae Hee Lee iz CNGBio Co, ki je podprl in sodeloval pri raziskovalnem projektu, je dejal, da so bile lastnosti gob levje grive uporabljene za zdravljenje bolezni in ohranjanje zdravja v tradicionalni kitajski medicini že od antike.

"Ta pomembna raziskava razkriva molekularni mehanizem spojin iz gobe levje grive in njihove učinke na delovanje možganov, zlasti na spomin," je dejal dr. Lee.

Študija je bila objavljena v Journal of Neurochemistry.

UQ priznava skupna prizadevanja raziskovalcev z univerze Gachon v Republiki Koreji in nacionalne univerze Chungbuk.

vir: Univerza v Queenslandu
Kreditne točke: Inštitut za možgane Queenslanda

Libreova alternativa slanini z micelijem naj bi bila 70 % manj mastna in 52 % manj kalorična kot prava svinjina.

Ustanovitelj Libre Alan Ramos se je med potovanjem po Daljnem vzhodu začel zanimati za trajnostne alternative mesu.

Med diplomskim dopustom na Kitajskem in Tajvanu, kjer je nedvomno prežvečil razlike v kulinariki, je Ramos začel svojo vegansko pot, potem ko se je začel ukvarjati s potrebo po spopadanju s podnebnimi spremembami in vlogo industrijske proizvodnje mesa.

Pet let pozneje je Ramos, Američan, rojen mehiškim staršem, delal v Barceloni in snoval svoj startup koncept.

S svojim startupom Libre Foods se je Ramos odločil za teksturo in okuse gob, pri čemer je črpal iz spojin micelija, ki jih najdemo v korenu zelenjave, da bi ponudil veganske alternative slanini, zrezku in piščancu.

Prvi izmed izdelkov, Libre Bacon, se oglašuje kot izdelek, ki vsebuje 70 % manj maščobe in 52 % manj kalorij kot dejanski izdelki iz svinjine. Librejevi nadomestki za zrezke in piščanca so še v razvoju. Ampak slanina je prioriteta; Libre meni, da povprečni evropski potrošnik vsako leto zaužije 32.5 kg svinjine.

Gobe ​​naj bi ponujale prednosti pri pridelavi brez mesa, saj v evropskih podnebjih rastejo 365 dni v letu in v vseh vremenskih razmerah.

In Libre se zanaša na svojo formulo kot zmagovalec za zahodne palete okusov; zgodnji poskusi na veganskih gurmanskih dogodkih v LA in Berlinu so bili očitno "zelo dobro sprejeti". Prav tako trdi, da je prvi v kategoriji ⁠— do zdaj še ni bilo izdelka slanine, pridobljene iz gob, vsaj znotraj meja EU.

Preberite celoten članek tukaj.
vir: Tech EU

Leta 1997 so prof. dr. Ralf-Udo Ehlers, dr. Arne Peters in Tillmann Frank začeli svojo skupno misijo proizvodnje entomopatogenih ogorčic za biološko zatiranje škodljivcev v velikem obsegu. Kar se je začelo kot spin-off univerzitetnega raziskovalnega projekta, je preraslo v mednarodno uspešno podjetje z več kot 70 zaposlenimi. Trije partnerji si delijo vizijo trajnostnega zmanjševanja globalne uporabe kemičnih pesticidov z zagotavljanjem bioloških alternativ. Da bi to dosegli, je treba biološke izdelke ponuditi v velikih količinah in po konkurenčnih cenah. Zaradi tega je e-nema GmbH vedno vlagala veliko sredstev v raziskave in širitev proizvodnih zmogljivosti ter se medtem povzpela v največjega proizvajalca entomopatogenih ogorčic na svetu.
Ob praznovanju 25. obletnice delovanja je e-nema posodobila podobo blagovne znamke in korporativno spletno stran. Pomemben korak za komuniciranje dinamične rasti in strokovnega znanja, pridobljenega v letih na področju biološke zaščite pridelkov, na privlačen način zunanjemu svetu.

Vodja prodaje in strokovnjak za gobe Ulrich Tiemann po letu težkih splošnih razmer optimistično zre v prihodnost:
"V preteklih letih smo že veliko dosegli, vendar je pot do trajnostnega kmetijstva in pridelave hrane še zelo dolga. Tržnica z gobami je za nas absolutno pozitiven primer. S pametno rabo virov in uporabo ogorčic za zatiranje sciarid in foridov, se veliko ljudi že oskrbuje z zdravimi, kakovostnimi in trajnostnimi gobarskimi izdelki. In zelo smo ponosni, da lahko pri tem sodelujemo. Predvidevamo, da se bo zavedanje vse bolj spreminjalo tudi v mnogih drugih rastlinskih kulturah v prihodnost ali da je sprememba že v polnem teku."

Obiščite spletno stran e-nema tukaj
www.e-nema.com

Prejšnji mesec je Mush Comb obiskal trgovca v Ameriki, da bi pregledal strategije za prihodnja leta.

Oskrba z gobami in storitve (MSS Inc) ima v Severni Ameriki dolgo zgodovino. David Iaconi Sr je že vrsto let pridelovalec in je kasneje odprl svoje podjetje za zagotavljanje edinstvenih, kakovostnih proizvodov in opreme za gojenje gob.

Začetek s samo enim izdelkom je MSS Inc. zrasel in se razširil na ponudbo številnih zalog za gobe, opreme in svetovalnih storitev. Mushroom Supply & Services se posveča reševanju težav. Njihova zaveza je sodelovati s pridelovalci in uskladiti njihove izdelke z operativnimi potrebami.
David starejši, David mlajši in Liza vas bodo vedno prijazno postrežli. Odlična ekipa, na katero se lahko zaneseš.

Šampinjoni in gobe šitake sta dve najbolj priljubljeni vrsti gob, ki ju zlahka najdete v trgovini z živili ali na seznamu sestavin za okusne testenine ali juhe. Vendar je vedeti, katero vrsto uporabiti, lahko zmedeno. Mnogi ljudje ne poznajo razlik v gojenju gob in ne vedo, kako prepoznati njihove različne okuse. Kdaj uporabiti gobo? Če vam ni všeč okus šitake, bi morali domnevati, da ne boste uživali niti v gobah?

Čeprav sta gobe gobe in šitake dve najbolj znani in razširjeni vrsti, če ju ne znate ločiti, niste sami! Ta članek primerja in primerja videz, zgodovino, okus in uporabo vsakega. Na koncu boste znali prepoznati vsakega in razumeti nekaj njihovih glavnih podobnosti in razlik. Spoznajmo ti dve gobi zdaj!

Vir: Živali od A do Ž

Predstavljajte si tretji dan nabiranja prvega splakovanja. Zjutraj nabiralci nabirajo lepo gobo.

Okoli poldneva začnejo gobe izgubljati barvo in 3 ure kasneje začnejo rasti kot nore. Stebla se raztezajo in klobuki postajajo mehkejši.

Ta teden smo Mushcomb naši stranki iz Wyominga v Ameriki dostavili naše polnilo za bunkerje.

Lahko napolni bunkerje do višine 4 metre in širine 7 metrov za učinkovito shranjevanje komposta. Poleg tega je opremljen z zmogljivim sistemom PLC za samodejno zasukanje, ogrevanje in hlajenje hidravličnih motorjev za učinkovito in varno delovanje.

Vrtljivi jermen ima neodvisen nadzor frekvence, vključno s programsko opremo, ki uporabniku omogoča nastavitev 3 različnih hitrosti s samo enim dotikom krmilnikov. To pomeni večjo natančnost in manj nereda pri polnjenju bunkerjev ali zračnih tal. Velik model omogoča tudi shranjevanje več komposta v lijaku, kar je koristno za večje postopke, ki zahtevajo večje pufre materiala. Poleg tega povečana dolžina in moč njegovega vrtljivega transporterja omogočata polnjenje še višjih in širših bunkerjev.

Če potrebujete več informacij o naših polnilnikih za bunkerje ali želite izpolniti povpraševanje po ponudbi na naši spletni strani, se obrnite na nas!

Mush Comb Trading BV
Stroji | Podnebje | Zaloge | Inženiring
T +31 (0)77-3983929
W https://www.mushcomb.com/