Gojenje gob nad zemljo in kaljenje soje sta dve podjetniški dejavnosti, ki želita rastlinske beljakovinske sestavine narediti bolj hranljive, cenovno dostopne in trajnostne.

Mush Foods, Ltd., Rehovot, Izrael, portfeljsko podjetje Strauss Group Kitchen FoodTech Hub, ustanovljeno leta 2021, zdaj ponuja sistem sestavin beljakovin micelija 50CUT za zmanjšanje vsebnosti živalskih beljakovin v mesnih izdelkih za 50 %, je dejal Shalom Daniel, co. -ustanovitelj in glavni izvršni direktor Mush Foods. Po navedbah podjetja sestavina ne zahteva kmetijskih zemljišč in porabi minimalno količino energije in vode. Gojenje ni odvisno od sezone ali podnebja.

Vezivo in polna beljakovina, gobji micelij ne potrebuje dodanih veziv in ponuja umami okus in mesnato teksturo, podobno mesu, ter vlaknine, vitamine in minerale, je dejal g. Daniel.

Podjetje je do sedaj razvilo govedino 50CUT in piščanca 50CUT. Pilotne elektrarne bodo zgradili v ZDA. Načrti podjetja so začetek prodaje v prvem četrtletju 2024.

Preberite celoten članek tukaj.

Vir: Food Business News

Od 18. do 22. septembra 2023 poteka teden ozaveščanja o glivičnih boleznih.

Mnoge ljudi v različnih obdobjih življenja prizadenejo glivične bolezni. Na primer, vdihavanje spor plesni lahko povzroči bolezni, kot so histoplazmoza, blastomikoza ali dolinska mrzlica.

Glivične bolezni naraščajo po vsem svetu. To je posledica povišanja zemeljske temperature, ki lahko omogoči rast nalezljivih gliv v okolju na novih območjih, ki so bila prej prehladna. Spremembe podnebja lahko povzročijo tudi razvoj gliv, kar ogroža nastanek novih glivičnih okužb. Na primer, epidemija Candida Auris (bolnišnična glivična okužba!) bi bila prva, ki bi jo povzročile podnebne spremembe. Gliva je znana po svoji izjemni odpornosti, izjemno hitrem širjenju in visoki stopnji smrtnosti bolnikov, ki se z njo okužijo.

Seveda niso vse plesni strupene, vendar je znano, da so nekatere plesni sposobne proizvajati toksine (mikotoksine). Uživanje ali vdihavanje teh toksinov lahko povzroči okužbo s kvasovkami.

Kljub vsemu, kar zdaj vemo o tem, kako plesen povzroča bolezni, se napačne diagnoze še vedno pojavljajo in lahko stanejo življenja. Tudi dejstvo, da ljudje vse bolj postajajo odporni, je na voljo le malo protiglivičnih zdravil. To pomeni, da je pogosteje, da glivičnih bolezni ni mogoče zdraviti.

Ta teden bi moral zagotoviti, da se svetovno prebivalstvo zaveda dejstva, da ima lahko vdihavanje ali uživanje spor plesni usodne posledice.

Vir: Mushroom Matter

Raziskovalci Univerze v Queenslandu sodelujejo z industrijo pri razvoju biološko razgradljivih "plastičnih" vrečk za uporabo v gojenju gob, kar bi lahko odprlo donosne priložnosti v pakiranju in proizvodnji.

Dr. Nasim Amiralian z avstralskega inštituta za bioinženiring in nanotehnologijo UQ sodeluje s proizvajalcem Scenic Rim Mushrooms iz Queenslanda, da bi zmanjšal odvisnost podjetja od plastičnih "vrečk za gojenje".

"Vrečke za gojenje se pogosto uporabljajo v gobarski industriji, vendar je večina izdelanih iz biološko nerazgradljivih materialov, ki jih je mogoče le zažgati ali poslati na odlagališče," je dejal dr. Amiralian.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: Univerza v Queenslandu

Mush Comb bv iz Horst aan de Maas je že 25 let specializiran za proizvodnjo strojev za industrijo gob. Pri Mush Combu so stroji izdelani po meri in oblikovani v lastni delavnici. Stroji so distribuirani po vsem svetu. Zaradi naše močne rasti v zadnjih letih iščemo različne kvalificirane delavce, ki lahko rastejo z našimi ambicijami. Kultura podjetja je označena kot odprta in neformalna. Zaradi eksplozivne rasti v zadnjih letih Mush Comb išče:

Prodajni inženir strojništva

Kaj zahtevamo:

• Končana poklicna ali višja strokovna izobrazba smeri Strojništvo/Mehatronika ali primerljiva zaključena izobrazba ali dokazljive izkušnje na tej stopnji.
• Ambicioznost v strojništvu, predvsem afiniteta s kmetijsko industrijo.
• Izkušnje s 3D Solidworks in PDM sistemom.
• Strankam usmerjen, entuziastičen in proaktiven odnos.
• Dobro znanje nizozemskega in angleškega jezika, govorno in pisno.
• Sposobnost pretvorbe povpraševanja strank v konceptualno risbo, ki lahko služi kot vizualna pomoč prodajnemu oddelku.
• Sposobnost pretvorbe idejnih risb v osnovni izračun ponudbe; poznavanje sistemov za izračun lastnih cen je velika prednost.
• Znanje in izkušnje na področju Ridder IQ so zaželene, vendar niso neposredna zahteva.

Kaj ponujamo:

• Imeli boste zahteven položaj v uspešni in dinamični organizaciji, ki deluje mednarodno in hitro raste.
• Mush Comb, tako kot naše drugo podjetje Insect Engineers, si prizadevata za trajnostni svet, tako da boste prispevali k zmanjšanju emisij CO2 in živilskih odpadkov.
• Znotraj Mush Comb lahko nadaljujete z razvojem lastnih veščin, medtem ko si prizadevate za nenehne izboljšave in razvoj kot ekipa.
• Postali boste del navdušene ekipe s prijetnim delovnim vzdušjem in veliko prostora za individualne vložke in pobude.
• Seveda nudimo odlične zaposlitvene pogoje, ki so v skladu z delovnim mestom, izkušnjami in starostjo.
• Ponujamo dobro pokojninsko shemo (CAO za kovinskopredelovalno industrijo).

Oglejte si tudi naše spletna stran pridobiti vtis o našem podjetju in dejavnostih.
Kontaktna oseba: Maurice van Lit, telefonska številka +31 (0)6 108 47 231.

Ko topel objem sonca ovije zemljo, se pod krošnjami gozdov, na poljih in celo na lastnih dvoriščih pojavi tihi čudež. Gobe, ti skrivnostni in raznoliki organizmi, imajo v poletnem času svojo zgodbo. Od živahnih odtenkov do skritih ekosistemov, podajte se na globalno pustolovščino, da raziščemo, kako gobe uspevajo v tej čarobni sezoni.

1. Bogati gozdovi Severne Amerike
V Severni Ameriki poleti prinaša obilo divjih gob. Od ikoničnih smrčkov do veličastnih lisičk, gozdovi oživijo z neštetimi oblikami, barvami in okusi. Navdušeni iskalci krme se odpravijo v gozd nabirat te gastronomske zaklade, gobarji pa proučujejo njihovo ekološko vlogo. Raznolike pokrajine celine ponujajo igrišče za gobe, ki prikazujejo simbiotični ples med temi glivami in drevesi, ki jim pravijo dom.

2. Evropski gozdovi
Onstran Atlantika evropski gozdovi predstavljajo svoje očarljive zgodbe o poletnih gobah. Očarljivi francoski gozdovi so na primer znani po prijetnih tartufih. Izurjeni lovci na tartufe in njihovi zvesti psi neumorno delajo in iščejo dragocene glive, skrite pod zemljo. Medtem gozdovi Združenega kraljestva oživijo s pravljičnimi gobami, kot je ikonična mušnica, ki pokrajini doda pridih muhavosti.

3. Fungi Fiesta v Južni Ameriki
V bujnih deževnih gozdovih Južne Amerike se v poletnih mesecih odvija glivična fešta. Ti tropski gozdovi, polni življenja, skrivajo neverjetno raznolikost gliv, od katerih jih znanost mnogih še vedno ni odkrila. Te gobe igrajo ključno vlogo v ekosistemu, saj razgrajujejo organske snovi in ​​podpirajo ravnovesje deževnega gozda.

4. Čarobnost azijskih gliv
Po vsej Aziji že stoletja obstaja bogata tradicija gojenja in uživanja gob. Od cenjenih šitak do zanimive levje grive je azijska kultura gob globoko prepletena s kulinarično dediščino in tradicionalno medicino. Poletje v Aziji prinaša obilico gob, ki obogatijo regionalno kuhinjo in jedem dodajo kanček okusa umamija.

5. Skriti dragulji v Avstraliji
Tudi v sušnih pokrajinah Avstralije gobe najdejo način za uspevanje v poletnih mesecih. Glive, kot je puščavski tartuf, izhajajo iz peščene zemlje in razkrivajo prilagodljivost in odpornost teh organizmov. V tem zahtevnem okolju imajo gobe edinstveno vlogo, saj prispevajo k občutljivemu ravnovesju ekosistema.

Od mističnih gozdov Severne Amerike do deževnih gozdov Južne Amerike, poletne zgodbe o gobah z vsega sveta razkrivajo neverjetno prilagodljivost, raznolikost in pomen teh organizmov. Ko uživamo v toplih mesecih, si vzemimo trenutek in cenimo skrite čudeže pod našimi nogami – gobe, ki nas tiho spominjajo na čarobnost narave in njene nenehne cikle življenja in obnavljanja. Ne glede na to, ali iščete hrano za kulinaričnim užitkom ali preprosto uživate v lepoti teh gob, poletje ponuja odlično priložnost za povezovanje s fascinantnim svetom gob.

Pridelovalci gob so znani kot »najboljši recikliralci« v kmetijski industriji, saj za izdelavo komposta uporabljajo stranske proizvode in odpadke iz drugih sektorjev. Z recikliranjem kmetijskih pridelkov in stranskih proizvodov imajo gobarske farme manjši okoljski odtis kot skoraj katera koli druga kmetijska dejavnost.

Pri Mush Combu smo zavezani trajnostnemu svetu. Prispevamo z izdelavo strojev po meri. Zavedamo se, da je vsako gobarsko podjetje edinstveno, s svojim naborom potreb in izzivov. Zato ponujamo več kot le standardizirane stroje. Stroje smo dostavili v več kot 50 držav in imamo zadovoljne stranke po vsem svetu.

Naša ekipa tesno sodeluje z vami pri oblikovanju in razvoju strojev, ki se nemoteno vključijo v vaše operacije ter optimizirajo učinkovitost in produktivnost. Ne glede na to, ali ste majhen proizvajalec ali komercialno podjetje, so naše prilagojene rešitve prilagojene vašim posebnim zahtevam. Nudimo celovito projektno svetovanje, namestitev, vzdrževanje in podporo za naše stroje.

Oglejte si naš spletna stran ali nas kontaktirajte na +31 (0)77 398 3929 oz Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. če želite izvedeti več o naših storitvah.

Razburljive novice! GROWTIME lansira novo serijo zaščitna obleka in predpasniki, posebej oblikovani za gobarje. Ti inovativni izdelki obljubljajo povečana varnost, udobje in produktivnost na vaši kmetiji.

Odličnost v vsakem šivu: oblačila za sodobne kmetije

Odkrijte naša vrhunska zaščitna oblačila, vključno z žensko majico za nabiranje gob, izdelano z mehka, a prožna mešanica bombaža, elastana in viskoze. Na voljo je v številnih barvah in velikostih, ki se ujemajo z blagovno znamko vaše kmetije in zadovoljujejo različne podnebne potrebe.

To še ni vse! Ne spreglejte naših natančno oblikovanih ženskih gobarskih hlač. Njihova popolna mešanica bombaža in poliestra zagotavlja udobje pri dolgih urah dela, všit elastičen pas pa zagotavlja svobodo gibanja.

Za večkratno uporabo in dihanje: novi predpasniki GROWTIME

Lansirali smo tudi izjemno predpasniki za nabiranje gob. Ženski predpasnik, izdelan iz poliestra, nudi vrhunsko zaščito pred umazanijo in umazanijo. Naš uniseks predpasnik, popoln za vse osebje, se ponaša z visoko zanesljivostjo in zračnostjo. Obe različici je mogoče oprati in ponovno uporabiti, kar zagotavlja znatne prihranke stroškov.

Izberite GROWTIME, vodilnega v rešitvah za gojenje gob, za vrhunsko vzdržljivost, funkcionalnost in inovativnost vsakega izdelka. Za več informacij o naši novi liniji oblačil, poglej naš blog ki jih podrobno predstavi!