Po zadnji zalivanju med inkubacijo v zemljini ohišja pridelovalec želi, da micelij zraste na površino.
Za zagotovitev dobrega okrevanja micelija v tem obdobju so nujne ustrezne nastavitve za sobno klimo.
RH najmanj 95%. Zelo počasna hitrost zraka, po možnosti nič in ustrezna sobna temperatura. Ta sobna temperatura mora biti čim bližja optimalni za vegetativno rast. Optimalna temperatura je od 25°C do 26°C.
To pogosto pomeni minimalno sobno temperaturo okoli 21°.
Potem ima micelij ustrezne pogoje za rast na površini.
Naslednje vprašanje je: kako visoko naj raste?
Višje pomeni boljši nadzor nad številom primordij, tako da ni presenečenj glede števila gob, ki rastejo. Višje pomeni tudi lažje nabiranje, torej višjo stopnjo nabiranja. Druga pozitivna izkušnja je, da se je gručenju lažje izogniti.

Toda velika pomanjkljivost, da je micelij višje na površini, je, da morajo biti podnebne razmere popolne. Vpliv podnebja na micelij in primordije je večji. Tako en trenutek na primer prenizke RH pomeni, da boste izgubili primordije.
Z globljim micelijem je tudi lažje zamahniti gobe, tako da je tudi to prednost. Druga točka je dejstvo, če lahko pridelovalec ustavi micelij, ko zraste previsoko. Prekrivanje, kot se temu reče, otežuje izrast primordij. Prihajajo izpod odeje micelija.

Kaj torej določa izbiro?
Oba načina imata svoje prednosti in slabosti.
Toda zame je ključna točka pri izbiri načina tehnična zmogljivost kmetije in izkušnje pridelovalca. Če lahko ves čas ustavite micelij, še vedno ustvarite omamljanje in imate popoln nadzor nad okoljskimi razmerami, pobelite.
Če o vsem tem niste prepričani, zaraste globlje v površino tal v ohišju. Zato postanite bolj črni.
Na splošno je bolj črna varnejša.