Sestavine:
1 jajce
Peščica gob Enoki,
Ostrige gobe
3 šitake
1 rezina ingverja
Zmerna zelena čebula
Začimbe: olje, sol, sezamovo olje

Način kuhanja:
1. Jajce razbijte v skledo, operite gobe Enoki, odstranite korenino in nato razbijte v kepe.
2. Ostrige in šitake operite, natrgajte na majhne koščke in nato narežite na koščke.
3. V lonec zalijemo z zmernim oljem, dodamo rezino ingverja in zavremo, nato zmešamo s tremi vrstami gob. Po vrenju zmanjšajte ogenj na počasen in kuhajte 5 minut.
4. V juho počasi vlivamo jajčno tekočino, občasno premešamo, na koncu prilagodimo začimbo s sezamovim oljem in soljo.
5. Preden postrežemo, po želji potresemo z zmerno zeleno čebulo. uživaj.