1. Tofu narežite na koščke, korenček olupite in nato narežite na rezine.

2. Ingver sesekljamo, gobe opičje glave operemo, namočimo v mrzli vodi do mehkega, nato odcedimo odvečno vlago in natrgamo na koščke, kisimo z jajcem, curryjem v prahu, oljem, soljo in sladkorjem, na koncu otresemo s koruznim prahom in nato sladki krompir v prahu.

3. V lonec zalijemo z zmernim oljem, ko je vroče, damo v vložene, obarvane koščke opičjega šampinjona in prepražimo do zlato rjave barve, v loncu rezerviramo nekaj olja in ocvrte koščke opičjega šampinjona odstranimo iz lonca.

4. V lonec s rezerviranim oljem dodamo mlet ingver in pražimo do dišečega okusa, nato pa zmešamo s koščki tofuja, rezinami korenja, ocvrtimi koščki gob opičje glave, prelijemo s polovico vode in začinimo z žlico ostrigove omake. Jed dušite na mehkem ognju, da postane okusna. uživaj.