100 g ostrig

Paradižnik 1 

2 jajca

Začimbe: olje, sol, piščančji prah

1. Ostrigam odstranimo osnovo in nato zavržemo, speremo gobe in jih natrgamo na trakove.

2. V skledo razbijte jajca, potresite s soljo in dobro premešajte.

3. V kuhalniku iztisnite paradižnikov sok.

4. V voku dodamo olje, ko se segreje, prelijemo z jajčno tekočino in pustimo stati 2-3 minute, da postane penasto, nato narežemo na koščke in odstranimo v krožnik.

5. Znova segrejte vok, prelijte s paradižnikovim sokom, nanj položite trakove gob ostrig in dušite približno 2 minuti, nato jih zmešajte s koščki jajca in začinite s ščepcem soli in piščančjim prahom. Postrezite in uživajte.