1. Korenino rjave gobe Shimeji odrežite in zavrzite, sperite gobe in odstavite. Črne glive vedno znova spirajte, da se znebite nečistoč, blanširajte in odstranite z žlico.

2. V vroči lonec prilijemo olje, ko je segreto, dodamo sesekljan česen in med mešanjem pražimo, da zadiši, nato dodamo ščepec soli in sladkorja, žlico svetle sojine omake, ostrigino omako, kis in enakomerno premešamo. Nato zmešajte z rjavimi gobami Shimeji, črnimi gobami in pogosto premešajte na močnem ognju 2-3 minute. uživaj.