Predstavitev kmetije in preobrazba:
1100 Farm, ki se nahaja v Radcliffu v Iowi, je bila prvotno prašičja farma, ki jo je vodila družina Faaborg. Zaradi gospodarskih izzivov in skrbi za okolje, povezanih s prašičerejo, se je družina odločila preoblikovati svojo kmetijo. To preobrazbo je vodil Tanner Faaborg, katerega cilj je bil ustvariti bolj trajnostno in okolju prijazno delovanje. Kmetija se je zdaj osredotočila na gojenje gob, zlasti sort levja griva in reishi, ki nudita tako kulinarične kot medicinske prednosti.

O dokumentarcu:
Dokumentarna ekipa je snemala na kmetiji 1100, da bi ujela prelomno preobrazbo iz farme prašičev v podjetje za gojenje gob. Filmske ustvarjalce je ta zgodba pritegnila zaradi inovativnega pristopa k trajnostnemu kmetovanju in možnosti, da bi ta model navdihnil druge kmete. Film želi poudariti izzive in uspehe na poti družine Faaborg ter ponazoriti širše posledice za trajnostno kmetijstvo.

Lokacija in vodstvo:
Farma 1100 se nahaja v okrožju Story v Iowi, približno 45 minut severno od Des Moinesa. Preoblikovanje kmetije vodi Tanner Faaborg, ki se je vrnil v Iowo po potovanju in delu v trajnostnih pobudah. Tannerjeva strast do trajnostnega kmetovanja in njegova predanost zmanjševanju vpliva kmetijstva na okolje sta bili gonilni sili za novo usmeritvijo kmetije. Njegova vizija je ustvariti raznoliko kmetijo z nizkimi emisijami ogljika, ki bo služila kot model za druge v industriji.

Nova tovarna in proizvodnja:
Na kmetiji trenutno gradijo nov gobarski objekt, ki bo predvidoma končan do konca leta. Nova tovarna bo kmetiji omogočila razširitev ponudbe izdelkov in povečanje proizvodne zmogljivosti.

Izdelki, ki se proizvajajo:
Farma 1100 je specializirana za gojenje ekoloških gob levja griva in reishi. Te gobe se uporabljajo za ustvarjanje različnih izdelkov, vključno s tinkturami, ki so zeliščni izvlečki, ki lahko pomagajo pri bolečinah živcev in sprostitvi. Kmetija razvija tudi izdelke, kot sta kava Lion's Mane in gobova sol, ki naj bi bili kmalu na voljo. Poleg tega izbranim restavracijam dobavljajo sveže gobe ostrigar in levjo grivo.

Ta preobrazba na kmetiji 1100 ne predstavlja le premika v kmetijskih praksah, ampak služi tudi kot primer, kako se lahko tradicionalne kmetije prilagodijo sodobnim izzivom trajnosti.

Preberite več na Ames Tribune